第一百九十一章 英國飲食那些事兒[第2頁/共2頁]

“固然很不想承認，但是在封建期間法國的貴族統治英格蘭的阿誰年代，飲食想單調也單調不起來，你曉得法國人有多熱中於食品的，焗蝸牛，白鬆露，這些全天下的人都曉得的菜都是法國人鼓搗出來的。

“當然，在我麵前你最好也不要隨便開這類打趣。因為你說的段子我八成在中原的網上都看過，以是那樣不會顯得你很詼諧。”

“關於這道菜我要說的第一點是，永久不要藐視這道菜在英國民氣目中的職位。在英國2012年一份“你以為甚麼東西最能代表英國？”的調查投票中，炸魚薯條打敗了披頭士樂隊、下午茶、莎士比亞、白金漢宮和英國女王，成為英國民氣目中最高意味。以是說，你最好不要在除我以外的英國人麵前開這道菜的打趣，我不敢包管你是否會因為這道菜捱揍。”

我嘿嘿一笑，“照你這麼，這六百多年的時候裡你們英國人吃的貌似還是不錯的，”

盎格魯-撒克遜是一個集合用語，凡是用來描述五世紀初到1066年諾曼征服之間，餬口於大不列顛東部和南部地區，在說話、種族上附近的民族。現在的大部分英國人以及丹麥人，實在都算是盎格魯撒克遜人。

“不，我想奉告你天王蓋地虎下一句是寶塔鎮河妖，不是小雞燉蘑菇。”

“你能夠這麼瞭解。那段時候也的確有能夠是英格蘭的飲食文明頂峰的期間，從打敗無敵艦隊以後英國開端進入帆海期間，海員們必須在海上長時候忍耐單調的食品佈局，缺油少鹽的日子。當時候海員們在船上用飯完整隻為了一件事情——活下去，而不是享用或者甚麼。用飯為了儲存這一理念，也垂垂的在英格蘭的百姓文明中占了一個位置。”

產業反動之前，英國人的菜單也是很豐厚的…

“如何，是要誇我的博學以及讓你明天曉得了很多新的東西嗎？”

我腦補了一下這道菜，趕緊點頭。如果我真吃這道菜我感受我能吃一口吐兩口把胃都吐出來。

“時候向前持續漸漸推移，再過兩百年到了產業反動的時候，英國人的飲食迎來了真正的竄改。如果前麵兩百年是突變期的話，產業反動就是突變期，科學技術突飛大進，人們體味了蛋白質、碳水化合物、脂肪等這些東西與生命之間的乾係後，飲食向著單調化方向生長。用飯為了儲存這一理念也在這個過程中獲得了很好的貫徹與實施。”

“炸魚薯條風行的啟事很簡樸，二戰期間，英國物質緊缺，幾近統統食品當局都限量配給。但因為英國自產土豆，並且英國人能在相對安然的水域捕獲魚類，以是炸魚薯條這道菜冇有列入限定名單。二戰期間，英國人對炸魚薯條的需求比戰前增加了30%，是以這道菜能夠稱作是英國的拯救菜。在二戰聞名的諾曼底登岸日，英國兵士還靠著炸魚和薯條這類近似於中原天王蓋地虎小雞燉蘑菇的高低句作為相互確認身份的暗號。”

“另一方麵，則是跟當時英國的國情有關，看過卓彆林的摩頓期間嗎？”

弗勞爾笑著看了我一眼，“如何？不信？”