第一百三十三章 粉坨，打樹花[第1頁/共2頁]

如果說黃糕因為舌尖上的中原這節目以是著名度獲得了很大的晉升的話，那它的難兄難弟粉坨則就是還在穀底呆著。除了蔚縣本地人和來過蔚縣的旅客會曉得有這類食品以外，絕大多數人，都不曉得這到底是甚麼玩意。

吃完粉坨以後我和蕭雅韻直奔樹花廣場而去，在樹花廣場比及七點半的時候，打樹花演出，正式開端！

蕭雅韻一癟嘴，轉頭看看站在桌子前麵的老闆，再扭頭看看我，又開口問道：“你吃的這是啥？“

點了一碗豌豆麪的粉坨瞪了幾分鐘以後，粉坨端了上來，光亮光亮顫顫巍巍的黃色粉坨一半沉在碗底，浸泡在鹽水裡，袒護在辣椒油上麵，一半靠在碗壁上，看起來就像是一個在泡澡的女人，光是模樣就極其誘人。

“粉坨，蔚縣小吃。一種麪食，有效豌豆麪的也有效蕎麥麪的。我這碗是豌豆麪的。不是我騙你，這家是全暖泉古鎮乃至全蔚縣粉坨做得最好吃的一家，錯過了可冇機遇了。”

如果說全部廣場上在鐵水朝著四周八方迸濺的那一刻廣場上有一處仍舊是處於暗中的話，那必然就是這個打樹花的匠人的背影。

火花洋洋灑灑落下，收回劈裡啪啦的聲音。還冇等火花全數落地，第二勺鐵水接踵而至，此次我的重視力不但僅放在了這鐵水迸濺構成萬朵火花，因如同枝繁葉茂的樹冠而得名的“樹花”上，而是放在了阿誰打樹花的人上。

蕭雅韻看著我，半信半疑道：“真這麼好吃？”

我籌算帶蕭雅韻去吃的是粉坨，一種比黃糕還冷門的蔚縣特性小吃。

除彆的，打樹花的匠人用的勺子是沁水三天的柳木勺子，沁水三天後再用慢火把大要烘乾，如許勺子纔不會被鐵水燒燬，勺柄也不會太燙。

暖泉的老張粉坨攤位設在鎮中間涼亭的東側，與高高的魁星閣就隔著一條馬路。走出暖泉書院拐個彎就能到，看著馬路劈麵橫擺著的那一溜矮矮的長條桌子以及長條板凳，一股親熱感劈麵而來。

除了要降服這些傷害以外，打樹花的匠人另有一點凡人難以達到的要求――臂力！滿滿一勺鐵水握在手裡要儘數拋出去，這需求的臂力無疑是極其驚人的!

用筷子悄悄一扒拉，夾起一條條粉坨，上麵滿掛著辣椒油。暖泉的辣椒油和彆處罰歧，這兒的辣椒油以油為主，辣椒用的是末兒，不是普通的結兒或渣兒，也冇有籽兒。辣椒末極少，呈微玄色，看上去清澈、黏稠，上麵還漂著幾粒炸焦的花椒，能夠說這一份辣椒油將色香味三樣，都占全了。

中年人彎下腰，在桶裡用勺子舀起一勺滾燙的鐵水，朝著身前的城牆俄然重重的潑了上去，鐵水在黑漆漆的空中劃出一條斑斕的弧線，下一刻打在了城牆上。

站在五米高刺眼富麗的“樹花”前，匠人魁偉烏黑的背影俄然給這“樹花”增加了一分不一樣的味道。

打樹花這活兒，看著簡樸，把鐵水往城牆上拋就行，但是背後，遠遠冇有那麼簡樸。

一邊吃這妮子還不忘跟我分享她的感受，含混道：“好好吃....比那黃糕好吃多了。”

演出一開端是一段跳舞，跳舞大抵報告了打樹花的汗青，然後兩人從廣場左邊端上來一塊暖泉古鎮的匾額，另一頭一個看起來極其魁偉的中年人提著一個桶另一個手拿著一個勺走到了廣場正中心。