第一百十七章 說相聲的老先生，牛街乳酪魏[第2頁/共2頁]

蕭雅韻笑著低聲道：“老先生不是說他是說相聲的嗎。我們教員說相聲是一門需求功力的藝術，很多說相聲的，都是從七八歲乃至五六歲就入了這行。我想這位老先生，說不定已經站在舞台上幾十年了。”

在護國寺處理了這頓不曉得算是午餐還是早餐的飯後，我和蕭雅韻直奔牛街而去。

現在海內幾個大的牛奶牌子，旗下也都有乳酪在賣，名字不一而同，有直接叫乳酪的，另有叫老酸奶的。

等了十幾分鐘後比及了空座，我點了宮廷乳酪和杏仁豆腐這兩樣乳酪魏的招牌甜點。

趁著等甜點的工夫，我拿動手機查了一下宮廷乳酪。乳酪這東西，實在本是北方少數民族所發明的，又稱乳酪或酥酪，是用牛乳汁製成的半凝固食品。這玩意兒的傳統做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗後，再放進鬆木桶中烤製，最後用冰塊降溫使其凝固而成。在元、明、清三朝乳酪曾是隻要皇家才氣獨享的宮廷小吃。

嚐了一口乳酪，不得不承認這乳酪魏能有這麼大名氣是有事理的，把容器倒過來而不灑的乳酪入口即化，有一股濃烈的奶味和酸甜味，有些像是酸奶，但是比起酸奶又多了一些其他的說不清道不明的味道。

我忍不住在內心吐槽，好嘛！本來是個說相聲的，我說如何穿大褂呢。

蕭雅韻瞪了我一眼，“冇勁，你此人一點都不浪漫。”

老先生的聲音宏亮清脆，彷彿能傳出五裡地。聽了這聲呼喊才曉得，這老先生說的蕭雅韻調子不對是甚麼意義，和蕭雅韻比起來，這位素不瞭解的老先生的呼喊帶著一股炊火氣味，彷彿一下子就把人拉回了天橋底下那熱烈的集市當中普通。

蕭雅韻端起碗挖了一勺子乳酪送入口中，頭也不抬隨口道：“你方纔特長機就是查這個？”

老先生站起家來走到我和蕭雅韻身前，笑著道：“我給女人你和你的這小情郎學一學這呼喊，學完了我也得走了。另有個場子要去。聽好了！”

走到了乳酪魏的店門口，發明就算不是節假日這店裡的人也還是很多。店有兩塊招牌，一塊就在門的上頭，黑底金字的匾額上乳酪魏三個大字。另一塊則是在凸起來的牆壁之上，和匾額恰好相反，黃底黑字，乳酪魏上頭有中華老字號的小子，兩邊則是兩個清真。

來到牛街以後蕭雅韻頓時被一種食品所吸引住了――宮廷乳酪。

蕭雅韻夾起一塊艾窩窩直接塞到我的嘴裡，狠狠瞪了我一眼，“我說它有事理它就有！吃你的吧彆給老孃廢話。”