第009章 寒菜粥[第1頁/共2頁]

“阿姑，我想去海灘上看看，能不能找點海貨返來。”

聽到寒菜粥，林彩娘昏昏欲睡的小臉立即精力起來，她趕緊從蒲團上站起來，眼睛滴溜溜的看向後廚。

不過這類寒菜有種淡淡的苦味，並且吃起來黏黏糊糊的，在明清以後就被白菜代替，慢慢退出了中國人的餐桌。

蘇澤扶起了九姑婆，小小蘿蔔頭這才反應過來，也攙扶著九姑婆，一道走向了後廂的廚房。

蘇澤眯起眼睛，思慮著甚麼時候去海灘大將族譜拿返來。

以是本來能在南美洲一年幾熟的番薯，到了中國隻能一年兩熟或者一年一熟，產量固然高但是口感也不好，在這個期間蒔植的百姓並未幾。

看著小小蘿蔔頭狼吞虎嚥的模樣，蘇澤就曉得林彩娘在被九姑婆收為弟子前，怕是還喝不上這口寒菜粥，也難怪這衛所的人都麵黃肌瘦的。

詩經中“七月烹葵及菽”，此中的葵就是指的這類菜。

這幾天蘇澤都老誠懇實的躲在家廟中，垂垂的長寧衛中對他的風言風語就少了些。

因為冬寒菜耐寒，在夏季也能發展，以是在十字花科的白菜占有餐桌之前，一向都是官方遍及蒔植的過冬蔬菜。

蘇澤看著粥裡漂泊的幾粒米和菜葉子，這當代百姓的日子也太苦了。

再加上九姑婆在衛所裡的威望，衛所住民總算不再將蘇澤當作倭寇。

現在還是仲春，就算是閩南氣候也有些酷寒，這一鍋粥裡冇有多少米，飄零著幾片青綠色的菜葉。

米飯的暗香異化著菜葉的蔬香，從後廚的大鍋裡冒出來，林彩孃的口水更是將近流下來。

現在傳入中國的紅薯種類都是南美洲的原種類，需求相稱溫熱的環境。

一想到這裡，蘇澤就更加坐不住了，比及吃完了寒菜粥，他對九姑婆說道：

九姑婆揮揮手說道：“去吧去吧，波浪無情，要聽你阿兄的話，莫要太靠近大海。”

九姑婆給三人盛上了粥，小蘿蔔頭恰是長身材的時候，本來就輕易餓，迫不及待得就著滾燙的粥大口的喝了起來。

隻要本身這把老骨頭再加把勁兒，將林彩娘快點帶出來。

蘇澤曾經在大學裡讀過當代的食譜，曉得這寒菜就是冬寒菜，也叫冬莧菜，是一種陳腐的蔬菜。

而土豆更是在萬用期間才傳入中國東南本地的，現在隻在東南亞有些蒔植。

而寒菜在切開以後會排泄黏液，和粥一起煮了以後非常的黏稠，在貧乏食用油的當代，這類粥非常輕易下嚥，並且吃下去有飽腹的感受，一向以來也深受貧民的愛好。

而明中期處於汗青上的小冰期，天下的溫度都不高，就算是在閩南這類地區，到了夏季也能到零度。

九姑婆寵溺的摸了摸小小蘿蔔頭的朝天辮，翻開鍋蓋，熱騰騰的香氣充滿了全部廚房。

現在侄子已經跟著老百戶陣亡了，蘇澤的形象和侄子的形象重合了起來。

本來汗青學還能夠這麼肝經曆？

以是蘇澤籌辦去海灘逛逛，一麵看看“趕海”技術能不能抓到一些蝦蟹貝殼改良炊事，一麵找機遇將藏在絕壁裂縫中的族譜和土豆紅薯拿返來。

本來家廟是冇有伶仃的食堂的，自從蘇澤和小小蘿蔔頭來了以後，九姑婆批示蘇澤搬出一塊陳舊床板，支在了廚房邊上，成了三人進食的處所。