第六十九章 改變[第2頁/共2頁]

王力點點頭，一伸手，對馬素芹說道。

馬素芹看著失勢不饒人的王力，眼底閃過一絲討厭，回身向著後廚走去。

“這道菜的難點在於要將嫩豆腐切成細絲，能夠穿針，根根清楚，不但磨練廚師的刀工，更是磨練廚師的心性，從始至終都要保持安靜如水，波瀾不驚，絕對不是那麼好做的！”

馬華笑著伸手拍了拍老婆的後輩，將頭埋在了馬素芹的長髮裡，深吸一口氣，暗香滿盈在鼻尖，輕笑一聲，對老婆說道。

需求的食材都有，我已經做的差未幾了，剩下的就是等候漸漸煨製了，你去前麵和他們說一聲，我會先做其他的菜！”

馬素芹深吸了一口氣，看著有些對勁的王力幾人，不肯在這些人麵前逞強，再次確認道。

後廚，統統的廚師都悄悄看著正在繁忙著的馬華，雙眼中不時出現精光，臉上滿是佩服之色，收回了陣陣感慨之聲。

“這道菜和其他幾道菜比擬，算不上甚麼，應當是這位客人你的故鄉菜吧？”

“要說寶塔肉已經是刀工一絕了，那麼文思豆腐便能夠稱得上是我國十大刀工菜之首了，這道菜屬於八大菜係蘇菜裡的淮揚菜，該菜品具有悠長的汗青，其選料極嚴，刀工邃密，軟嫩清醇，入口即化，是清朝乾隆年間揚州和尚文思和尚所創製。俞越的《茶香室叢鈔》記錄：文思字熙甫，工詩，又善為豆腐羹甜漿粥。效其法者，謂之文思豆腐。_o_m《調鼎集》上又稱之為十錦豆腐羹。”

李季聞言一愣，隨即反應過來，看向了白叟，臉上透著一絲驚奇和佩服，恭敬的說道。

馬素芹回了大堂，將馬華正在做菜的動靜帶給了王力等人，讓他們心中忐忑了起來，悄悄自忖，不會弄巧成拙吧！

白叟說道這裡，如有所思的看了一眼王力身邊的李季，這是一名標準的廚子身材，高大肥胖，身上還模糊有著油煙味，讓白叟一下就猜出了對方的職業，有些獵奇的問道。

馬華最早做的是三不沾這道菜，這菜最是磨練廚師的火候掌控，對他而言倒是輕而易舉，漫不經心的攪動動手裡的炒勺，輕鬆適意，冇過量久，就將這道三不沾做好了。

馬華誇大的伸手扶著額頭，一臉的愁悶和頭痛，讓馬素芹忍不住笑了起來，反應過來後，也是曉得這是一個好機遇，能夠讓一品菜館的名聲更盛，看來真的需求為後廚招人了，不然真有能夠忙不過來了。

白叟早就對馬華的廚藝感到了獵奇，聽到這話也不客氣，直接拿起了快子，推了一下盤子中的三不沾，輕鬆鞭策，公然不粘連盤子，不由微微點頭。。無錯更新@

世人聽到一品菜館竟然結下了票據，不由嘩然，紛繁會商了起來，一時候一品菜館內熱烈不凡，就連用晚餐的客人都不肯走了，固然將桌子空了出來，倒是站到了一旁，等著看熱烈。

第五十三章小菜一碟