第51章[第1頁/共3頁]

作者有話要說：此中嫩鯽魚賽肉餅是用四兩擺佈的小鯽魚，去鱗開腔以後掏掉內臟，用溫的黃酒搓掉那層黒膜以後，在用削尖的竹簽在鯽魚內側均勻地刺上很多細孔，然後用紗布搽潔淨，在魚的腹腔內塞上肥瘦相間的豬肉糜，肉糜裡還要淋上絞好的薑汁。如許措置好鯽魚以後，用一口燒得極熱的鐵鍋，裡頭略微刷一層油以後放入塞肉鯽魚兩麵煎熟，最後放上易久在小廚房的時候做的存貨，一口用冬菇蘿蔔黃豆等熬好的素高湯。小火慢燉到魚湯烏黑以後，再用紗布濾去浮油，放到黑沙壇裡頭。

“這麼隨隨便便搞幾下也好吃啊？”

“哎呀，易久是吧？”

其彆人對著一名知根知底，天然也猜到他的設法，不過易久確切在這裡冇毫無根底，其彆人也說不上必然要來幫他的忙，便任憑他在那邊對易久拉拉扯扯的。

易老爺的那位高朋要求吃得平淡，恰好阿蛇因為身材不好，易久常常都要想一些平淡的吃食來哄著他吃。因而乎那邊要求的四道菜對於他來講恰好對了門路。

眼看著氛圍一刹時就嫌惡起來，大徒弟在內心給了本身一個耳光，麵子上硬邦邦撐除了一個笑容來，快步走上前擋在了易久和那人中間，嘴裡天然是挑打圓場的話來講。

實在倒是怪不得廚房裡世人感覺易久如許叮嚀的確是匪夷所思，易老爺固然說小不足財，說到底不過是一個跑船的，回籍以後襬布請的人都是鄉裡鄉親，多少年都在湖邊頭苦哈哈地熬日子的貧苦人，那裡曉得吃個飯罷了另有如許的講究。

技術獲得了承認以後，易久接下來的事情就變得簡樸了很多。有大徒弟在廚房，其彆人也不敢對他陰奉陽違，但凡是他想要的食材，該瀝水的瀝水，該切片的切片，該切丁的切丁……天然給易久省下了很多的工夫。

他如許想，行動中天然就帶出了一點如許的意義來，易久也能發覺。

兩個字罷了，剛纔還鬧鬨哄的廚房彷彿又溫馨了一下。大徒弟在內心連連感喟，隻感覺這孩子至心不曉得服軟。在大徒弟看來，易久一個剛入門不久的新人卻恰好要對上這類家裡有些小乾係又睚眥必報的小管事，實在是冇需求，並且性子也未免太狷介，惹得廚房裡其彆人也感覺不痛快。

這下，統統人都忍不住朝這邊看過來了。

最簡樸的菜,常常是最難的。

冇錯,這道鹽焗蝦看著確切簡樸，工序的確能夠說是簡之又簡，取材也耗不了多少錢。何如，貳心中稀有,這道菜並不是甚麼人都能做的。

這話說得就有點過了，大徒弟趕緊說：“哎喲，那裡會咯，易伢子的技術我剛嘗過，好得很勒。”

說話時，他語氣一下子就不客氣了，嘴一塊就把本身心中對易久的那點考慮劈裡啪啦甩了出來，的確就像是已經吃定了易久奉上去的菜是要被打返來似的。

易久愣了愣，略不測埠走疇昔。

“嘿喲，你調子蠻高拉……”

那丫頭想起宴席上老爺特地叫她疇昔問的話，隻感覺胸口撲通撲通的，見到易久那裡還顧得上彆的，隻殷勤極了地對他說道：“哎呀，幸虧你之前先說了一聲該吃甚麼，不然我估計還得丟垢。 老爺和客人嚐了你做的菜，都說好吃，現在要你去堂裡說話呢。”說完，她看著易久又感覺本身該是賣個好，又分外彌補道，“阿誰客人帶的小孩子我見到了，說是之前啥都不吃的，剛纔在桌上抱著盤子吃你做的那幾道菜，將近把老爺喜死了，現在叫你疇昔，必定是有賞的。”