第五十四章 學做菜[第1頁/共3頁]

喝了一口酒，拿起放著的菜刀揮了揮：“你不消在乎那些握刀的體例，站姿，全憑你本身心中的那份感受就行，當然這刀工你是必必要練會的。”

隨後便又重新練習切菜。

說完以後，隻留下有些不明白的吳憲走了。

並且他當時隻是在網上搜到的體例做的，那些真正的釀造技術都在各家酒莊裡把控著，他並不曉得。

小當家拿起一看，厚度固然冇有薄如蟬翼那種程度，卻已經是合適了大部分菜所需求的厚度，並且每一片都是如此，不大不小，恰到好處。

就在十全大師收本身為門徒的當天早晨，吳憲便把如何釀造葡萄酒的體例全數奉告了他，像是所需求的質料，釀造的環境，有幾種體例。

來到這裡，吳憲諳練的拿起菜刀，又拿了幾棵青菜，用心的在切著。

就在那邊專門賣這類果酒，每天限量，如許既處理了職員活動太大能夠會產生的變亂，也為餐館增加了一份支出。

唐三傑的分開讓小當家有些悲傷，不過想到他已經不再驚駭，重拾信心，還是對他感到由衷的歡暢。

看著擺放在那的罐子，吳憲也是很眼熱，他實在也有點喜好喝酒，特彆是果酒和葡萄酒，主如果太貴，買不起，現在能夠了。

厥後吳憲想了一個彆例，專門在中間開了一家小攤，因為周邊一大塊地都是陽泉酒家的，以是也冇有甚麼租費。

“呼”喘了口氣，將頭上的汗擦掉，看到案板上切好的各種青菜。

當然限量不是要饑餓營銷，主如果果酒確切不敷，才做出來如許的決定，不過也恰好，如許才氣夠形成一種物以稀為貴的錯覺。

這裡是十全大師所居住的處所，在中間另有著一個小廚房，內裡廚具齊備，做菜需求的調味料和質料也應有儘有。

在考證了冇有任何題目以後，他們正式推出這類果酒，本來就人言鼎沸的陽泉酒家更上一層，每一天都是擠得滿滿鐺鐺。

恰是因為如許，他也想通了，決定回到上海，回到阿誰生他養他的處所。

至於吳憲，才拜師以後，他便跟著十全大師來到了陽泉酒家的一到處所。

看到被切得大小不一的菜，笑了一聲：“吳憲啊，我之一脈和彆的還不一樣，彆人是嚴格遵循著著法則次序來，我的則是求一份清閒安閒。”

聽到小當家的話，吳憲翻了翻白眼，這如果彆人嘉獎我也就罷了，恰好是你這個天賦兒童，隻是十三歲就能夠達到現在這類程度，乃至連上等大廚師都不是你的敵手，我能以為你這是在諷刺我嗎。

固然他隻是簡樸的曉得一些酒的道理，但是架不住這裡有個特級廚師，還是一個喜好喝酒的廚師。

公然刀工還是做菜的最大必備的，跟著十全大師一來到這，他就安插了切菜的任務，每天就練習如何切菜，如何才氣夠切得更薄更細。

落第徒弟和十全大師他們也很歡暢，畢竟他們不是賢人，還是製止不了這些人間塵凡。

想起之前看到的那些大廚，他們的刀工即使冇有這裡的那麼誇大，但是想要練到他們那種程度，也需求很長的時候才氣夠的。

都密封的很嚴實，庇護的很好。

笑了笑，吳憲內心實在也還是比較對勁的，畢竟隻用了兩週的時候就能夠切成如許，還不但如此，他現在的廚藝已經是三等廚師，就是說已經能夠做大部分的菜，並且還是味道正宗的那種。