第121章 開業開業（4）[第1頁/共2頁]

薑永嘉點點頭，“籌辦好了。”都是細心打磨過的。

涼拌清蒸，於祝明月等人或許不風俗，但人家喜好就好。

祝明月：“產品呢，有甚麼竄改？”

天亮光時該吃早餐，段曉棠過來問，豆花要甜的還是鹹的，兩人不約而同挑選了鹹豆花。因而最後隻要林婉婉吃拌著紅糖水的甜豆花。

段曉棠：“能耐久儲存的已經運過來了，明起初拿兩筐豆芽、十板白豆腐、三板彩色豆腐，另有些涼粉涼皮豆乾等，不敷再去拿。”

紅糖水拌豆花滿是無法之舉，現在還冇有脫色白糖的製作體例，她們三個也抽不出時候來研討，隻能姑息著。

倒不是說林婉婉和趙瓔珞缺斤少兩，她倆向來都是公事公辦。半碗豆子換一簍子豆芽，一簍子砸下去，多的拿出來，裝的與口齊平就算完事，不似戚蘭娘一點點抓到冒尖，最後還添上一小把。

祝明月繞到廚房，“明天要用的食材票據列出來了嗎？”

祝明月：“其他食材呢？”

趙瓔珞是有點款項不敷驚駭症在身上的，現在家裡有多少錢，段曉棠和林婉婉都一定有她清楚。“後天要給李匠人預備第二期的磚石料錢，支出去賬上就所剩無幾了。”

段曉棠：“三十隻雞，五十隻鴨，豬肉羊肉訂了二百斤，各色蔬菜也籌辦齊備。彆的留了一個小二矯捷，隨時補貨。”

薑永嘉一口承諾，買賣再好客人再多，也不能叫店主冇了位置。

“如果有人能解的出來，送他一桌席麵。”

天氣大亮，長安城真正從甜睡中醒來，祝明月和段曉棠去東風對勁樓籌辦明天開業的事，林婉婉和戚蘭娘去坊門口做買賣。趙瓔珞留在家裡待著兩個幫工泡豆子磨漿洗涮晾曬，做根本籌辦事情。估計過幾日幫工熟諳了流程獲得信賴，能夠參與深層次的加工。

何況趙瓔珞也不敢等閒分開，家中冇有本身人總感覺不放心，畢竟放著一百多貫現錢。

薑永嘉：“我明白的。”不但要本身去拉，還要拉的光亮正大，大張旗鼓，務必讓人曉得東風對勁樓的食材來源。其他酒樓能學得了食材，能學的了菜譜麼？

祝明月估摸著時候，“等它們開業五天後，緩過氣來。今後每個月月朔到初五結賬，明天我會給薑永嘉交代好。”頓了一會，“賬上錢不敷了麼？”

趙瓔珞坐在桌旁統計，“明天的進賬是五十三貫，豆子三十升，雞蛋三十個，鴨蛋二十個。”

八塊木板做成方塊模樣，邊框用深色木頭包邊，分紅兩列。

鹽蛋有味道有營養，又省了鹽錢，客人當然喜好。

段曉棠拍拍她的肩膀，“放心，明後天豆坊另有進賬。”五穀豆坊妥妥的現金奶牛，現在的原質料大部分都是先前預備好的，無需彆的支出。

第二日，有了明天的經曆，三人空的時候就避著人開端數錢，減輕了早晨一半的事情量。

祝明月：“開首不簡樸，如何吸惹人來。”真要把人難住，冇獲得滿足感，客人搞不好望而生畏不來了。

量未幾，但誰不感覺本身占便宜了呢。

薑永嘉手握答案，“是不是太簡樸？”一桌席麵送的太便宜了，起碼第一個字他就能認出來。

戚蘭娘：“豆芽豆腐和涼粉老三樣仍然是大頭，米粉和粉絲銷量增加，照目前的庫存隻能再支撐十天。並且聽客人說法，他們摸索出其他做法，味道還不錯。”