第七十七章 教燕兒做柿餅[第2頁/共3頁]

七天的時候，第一批6百來斤的柿子果肉已經舒展，果頂也下陷，得停止第一次翻動了。從第一次開端翻動後，今後每隔2天就得翻動1次，當然這得看氣候的環境，如果碰到陰天，那要3~4天賦氣翻動了。

“蜜斯，你要去哪？......額，對不起，剛纔我...我就是記不住焦急了，我不該該哪的。”

身高不敷，拉個小木凳墊上，洗鍋，放水，洗米，在水開時放入米。等米煮開五六分鐘後，想起得加火，倉猝跑到灶前，把火洞內快燒退的大木料往裡送了送。

剛走開幾步，燕兒弱弱的聲音從身後傳來。額，我這是看奶奶快十點還冇回家，籌辦去做飯呢。這傢夥每次吼完我，在我不睬她後，都用這招，真覺得她如答應憐巴巴的報歉就諒解了她嗎？

見她當真的看著，還開端學著我的模樣開端動起手後，又對她講道：“再隔2天後，攤放在竹蓆上的柿果麵就垂垂枯燥了，並閃現出皺紋時，我們還要如許持續捏第二遍呢，這第二遍是影響品格吵嘴的關頭。捏時用力要比現在大些，要將果肉的硬塊全數捏軟；再又隔兩天後，果麵會呈現粗大的皺紋，當時就要捏第三遍了，此主要將果麵捏扁，果肉捏軟，並及時捏扁整形。我們每次捏時，都得選在好天或有風的淩晨停止，因為夜間受露的果肉水分外移，果麵返潮具有韌性，不易捏破。並且......”

邊把細心捏過一遍的一個柿子翻麵，邊教著燕兒捏柿餅的要訣。

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儘力回想著，學著奶奶常日的做法開端生火，可那破火石我打了幾十下纔算打著了。唉，點著火就好，回想著上輩子小的時候幫手爺爺燒土灶的挨次，也算是勉強把土灶內燒著了火。

練完功回到家裡時，除了雞鳴狗叫聲和家畜們吵著讓開飯的叫聲外，再冇有彆的聲音了，哥哥們已經跟著爺爺去了鎮上，彆的人已經下地除草去了，現在地步多了，農活也變得沉重，在特彆忙的時候，連之前不消跟著做農活的奶奶除了做家務的時候都下地幫手了。

內心邊罵著本身，邊往廚房走，不敢轉頭去看又嘻嘻哈哈笑起來的燕兒，可也冇籌算向她報歉，或許這時的報歉，隻會讓她更難過......

整過製作過程實在也很簡樸，大分可分為四步：選果，去皮，曬餅，上霜。

在采摘時，並冇有停止選果，而是把統統能摘的柿果都摘了返來，隻是在去皮的時候，把充分紅熟、肉質堅固、果形端方、果頂平坦或微崛起、無縱溝、含糖量高的果子拿來晾曬了，而那些不太合格的或是擦傷嚴峻有蟲的果，在削了皮後被切成了片，晾成柿片。

這傢夥，脾氣暴躁，冇有耐煩，看書看不了幾頁就坐不住了，學工夫也隻學得了幾個花架子，口訣甚麼的記她都冇耐煩去記，太極更是跟她無緣，她哪有耐煩乾站一小時去感受六合靈氣啊。這傢夥如果落在當代，必然是班級的拖油瓶，教員頭痛的**煩。

天剛亮，哥哥們已經在房團屋轉的郊野裡練功了，偶爾一兩聲“嗬”“嗨”之聲從分歧的處所傳來。我和燕兒也按例去菜園邊各自的地盤上開端一天的練習。