第27章 做涼皮[第1頁/共2頁]

冬生先點頭，然後又點頭，“村裡的木工隻會做些簡樸的耕具，你要的木桶隻要縣城裡的木工纔會做，如許吧，下趟我進縣城，給你買個現成的返來，不就行了！”

麥芽很難心，直到麪糰隻剩下一把麪筋才停手，“娘，這盆早晨擱到堂屋桌上，比及明天麵沉下來，就能做涼粉哩！”

林氏埋汰他道：“瞧你這熊樣，真不嫌害臊！”

麥芽不美意義的撓撓頭，“家裡冇有沐浴的木桶，不曉得他會不會做哦！”

林德壽茲溜吸了一大口，顧不上說話，衝麥芽直豎母指。

麥芽忙插進話來，“福嬸，二妞說的話不入耳，可理在那，光是洗麵，就得花上小半天時候，才氣洗出來，第二天，還得小火慢蒸，您如果情願，本身也能回家試著做，我們又不靠這個賣配方，冇啥不能講的。”

福嬸見小丫頭都能損她，立馬不歡暢了。

“咱村裡有木工？”麥芽俄然就鎮靜了。

林德壽嗬嗬一笑，一大碗涼粉已經下肚，“實在是太好吃了嘛，涼涼的，又滑又軟，這佐料也好吃，如果天熱吃就更好哩！”

冬生聰明的很，一下就明白了，“曉得，但是咱家冇有木板，要不我去村上木工那邊買些吧！”

麥芽把做涼粉的過程，在腦筋裡過了一遍。麪粉家裡有，籠屜也有，至於托盤嘛，隻如果盤子就行，不過得大要光滑的，纔不輕易粘。

田氏將信將疑，真不信賴那團麪粉水，能成啥涼粉。

田氏晝寢起來，見她在廚房裡揉麪，還覺得她要做饃呢！一問才曉得，本來是要實驗做涼粉，歸正下午也冇啥事，她去前麵餵了鵝跟雞以後，也來幫手。

冬生在一旁瞧見了，隻是用很有深意的眼神看了他。

這一鍋出的多，麥芽就做好了，讓田氏給元青家跟林虎家都送了些。

麥芽把揣好的麪糰放進水裡，用手搓洗。

福嬸處理掉最後一碗涼粉，害得林虎冇吃好，惹他亂叫喊。小翠上去揪他耳朵，讓他閉嘴。

田氏詫異的看著，一團麪糊變成嫩滑涼粉的過程。

她笑嗬嗬的抹了嘴巴，問道：“這涼粉是咋做的哩？”

過了幾日，木盒子做好了，冬生一下子做了五個，田氏抱怨他做那些乾嗎，麥芽卻笑的自傲滿滿。

小翠跟二妞隻曉得低頭吃，不發言。

用乾辣椒炸成油辣椒，放些才曬好不久的黃豆醬，等出鍋的時候插手醋提味，拌在切成小方塊的涼粉裡，紅紅白白的，非常標緻。

並且奉告他們咋做纔好吃，實在涼粉本身就是熟的，隻要做個湯汁淋上就成。

林虎早都等不及，拿著碗，先裝了一大碗，蹲在廊台上吃。

“呃……就是一個長的盒子，得是木板做的，底下不要封的太嚴，最好能留下很小的細縫，能讓水流出來，”麥芽比劃了半天。

福嬸一樣讚不斷口，李元青隻是笑，剛一吃完，麥芽就又給她盛了一大碗。

那鹵豬蹄，說實話，麥芽是想做來本身賣，可轉念又一想，鄉間人，哪能都吃上豬蹄，隻要城裡人才成，因而這設法隻能今後挪。

這會即不是中午，也不是早晨，全當下午茶了。

“哎喲，我活這麼些年，還是第一次瞅見這麼滑溜的吃食呢，”福嬸瞧著香噴噴的一大鍋，順手就把針插進頭髮，趕快拿了隻碗去盛。

麪糰在水裡，跟著她搓洗的行動，漸漸化開，未幾時，水就成了紅色。