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繁體小說網 - 曆史軍事 - 異世廚神 - 第四百五十四章揉麪
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第四百五十四章揉麪[第1頁/共2頁]

李天義隻是板著一張臉,看了他一眼,甚麼也冇說轉頭看向了比賽中的兩人。

這麼想著席夫人也就冇有開口提示。

第四百五十四章揉麪

席雪心中閃過一絲不耐煩,這傢夥的確就像是牛皮糖一樣,甩都甩不掉,不過,天大地大,美食最大!隻要無毛病她吃美食,統統好籌議。

“哼。”席夫人輕哼一聲,她低頭抓著麪糰就開端搓條,從胳膊粗的粗條一向不斷的搓,雙手快速的留下一串一串的殘影,一向搓到手指頭粗細,然後再一圈一圈盤在圓盤裡。

“席師姐風采不減當年啊。”李天義感慨道。

這邊的環境冇有人重視,統統人都被場中兩人的揉麪技能吸引了目光,席夫人的強勢霸道,像是跟麪糰有仇一樣,一拳一拳非常有力;

看著遞到麵前的紅色瓷勺,席雪快速的眨了眨眼睛,穩了穩心神,順著捏著勺子的手看向了來人,撇了撇嘴,看也不看那隻勺子,直接繞過對方碗他身後走去,帶著一絲負氣的留下一句;“朱公子感謝美意,我們還冇那麼熟,我還是本身拿吧。”

說完後,他低頭,開端餳麵,即將和好的麪糰安排一段時候,其目標也是促進麪筋的天生。

而齊修看似輕的按壓在麪糰上,實則用的力道不必席夫人的少,隻不過他用的是暗勁,時不時還會運送一團元力進麪糰,普通人瞧不出來,隻當他行動軟綿有力。

“席夫人的確顛覆了我的認知,我一向覺得席夫人是和順的……”錢掌櫃擦了擦額頭冒出的盜汗,幸虧他因為對方是六星廚師,一向將對方當祖宗一樣供著,不然,這類力道打到本身身上……

趙飛看著那勁道,不由自主的瑟縮了一下,嘀咕了一句“那瘋婆――,席師姐不會是把那麪糰當作齊小子在捶打吧……”

看著她姣好的麵龐,他收起了心中的不虞,帶著淺笑走進了她,在她麵前的位子上坐了下來。

做麵最首要的就是湯,湯的秘方被人所知,也就意味著這道麵的配方透露了。

“不然?”齊修迷惑道,比賽但是偶然候限定,不快點熬還要比及甚麼時候。

席夫人語塞,一時候竟然說不出話來。每個廚師都會做幾道特長好菜,特彆是他們這些會做靈膳的靈廚,手中根基都有著幾道秘方,而這些秘方除了本身的師承外都不會外露,不管誰都會嚴加防備,更是不成能在眾目睽睽之下,毫不諱飾的透暴露來。

餳麵的時候齊修籌算熬湯,一碗麪的勝利不但在於麵,更首要的是湯,麵的優良能夠增加口感,但湯好不好,能夠決定一碗麪是否勝利。

隻要齊修曉得,他這麼個揉法是為了將麪糰的溫度節製在30℃,因為這個溫度麪粉中的蛋白質吸水性最高,麪筋的天生率也最高,質量最好,揉好後的麪糰延長性和彈性也會最好,最適合抻拉。

心中忿忿本身的粗心,她看動手中的勺子就像是在看一個燙手山芋,忍不住就想往門邊一丟,腦中俄然閃現出齊修那張俊美的麵龐,禁不住臉頰一紅,鬼使神差的愣住了扔勺子的行動。

特彆他們還是廚師,在見了這道菜的全數食材以後,特彆是在見了這道菜的製作過程今後,很多人都能將之複製出來,當時候,這道菜將不再是本身統統。

廚師界有不成文的規定,未經答應,不得偷師彆人的招牌菜,一經發明,必將遭到統統人的鄙棄。