第一千三百一十章臭豆腐[第1頁/共2頁]
齊修翻開櫃門,將東西取了出來,放出來的白豆腐已然已經成青墨色的臭豆腐乾了。
最後,聞著氛圍中的臭味,他們齊齊感到一陣咋舌,忍不住“咕嘟”一聲,嚥了咽口水,實在是冇有勇氣去嘗一嘗。
另一邊,小白跟他相反,“喵嗚”一聲,吸著氛圍中的臭味,他豎起耳朵,屁顛屁顛的湊到了齊修的身邊,虎視眈眈的望著齊修麵前的臭豆腐。
第一千三百一十章臭豆腐
此次調劑的時候比例比較大,外界一分鐘儀器櫃子裡三十六個小時。
小八緊隨厥後。
“劈裡啪啦……”
表麵通體玄色的臭豆腐因為缺失一角的啟事,暴露了內裡潔白嫩滑的豆腐,典範的外焦裡嫩,鮮而香辣!
鼻尖繚繞著異化著異香的臭香,口中是噴香四溢的甘旨,兩種極致的味道、氣味連絡在一起,卻顯得那麼的相得益彰,恰好到處!
他微微輕咳一聲,拿著纖細的長竹簽,風俗性的伸手,用竹簽叉起了最上方的一塊玄色臭豆腐,將之靠近唇邊,――酸臭味更加濃烈讓人難以接管。張口就在玄色豆腐上麵咬了一口。
將豆腐取出,用加熱後變冷的神水略洗。
十二分鐘後,靜置結束。
用筷子在每其中間戳了一下,灌上鮮美的湯汁,再加點由鹽、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、醋、麻油、香菜等佐料調和而成的調料調味。
好的鹵所需求破鈔的時候極久,因為時候乾係,齊修這一次並不籌辦製作龐大的鹵水。
安撫了小白後,他如法炮製,又叉了一塊給小八。
五分鐘後,加快結束。
“好臭,這東西真的能吃嗎?!”李小寶因為捏著鼻子,有些甕聲甕氣的說道,聲音中透著一抹不成思議,以及滿滿的順從。
一聲焦脆的聲響響起,頃刻間,鮮美的汁水刹時沾滿了舌頭,讓人直流口水,口齒生香,回味無窮!
齊修一手舉著竹簽簽柄,津津有味的吃著上麵叉著的臭豆腐,另一手挑起一根長竹簽,叉了一塊臭豆腐,將之遞給了小白。
以後,齊修開端製作鹵水。
他直接采取豆豉、香菇、冬筍、鹽、麴酒等共同煮製,先是用黑豆豉煮沸,冷卻後加香菇、冬筍、白酒……
齊修瞥了嫌棄不已的李小寶一眼,悠悠的說道:“這你就不懂了吧,這是最臭的豆腐,最香的味道!”
明顯,如果冇有齊修在中間看著,如果不是他還記得這是在鄙夷,他絕對會比在場任何人都要快的停止搶食行動。
再在豆渣內對入沸水,拌勻後再擠,如此持續,豆渣不沾手。
小白看著齊修吃的津津有味將本身都撇在了一旁,當即氣的炸毛了。
在他麵前擺放著一盤蓋著罩蓋看不出內裡裝著的是甚麼的菜肴。
一股濃烈的惡臭像是病毒普通,速率緩慢的在氛圍中伸展,眨眼間便侵犯了四周的空間。
齊修翻開儀器櫃門,將之取出,豆腐裡的水分已經差未幾榨乾,翻開能夠看到,豆腐已經壓得很健壯。――如許的豆腐做出來的臭豆腐質地會非常細緻。
兩人看了看齊修,又看了看他麵前的那盤臭豆腐,在看了看一樣吃的津津有味的小白、小八。
隨後他看向李氏爺孫兩人,豎起食指,指了指盤中的臭豆腐,一邊嚼著口中的那口豆腐,一邊有些含混不清的說道:“來,嚐嚐。”