六百四十四章 烤火雞很簡單[第1頁/共3頁]

博吉斯夫人本來給洪濤籌辦了一個不鏽鋼的小勺，但是洪濤聽完這個比賽法則以後，立即表示本身另有更小的勺子。因而他在眾目睽睽之下，從本身的洗漱用品包裡，拿出一個小勺來，把山姆家的統統人都給逗樂了。這個勺子是由竹子做的，十幾厘米長，勺頭還冇一個米粒大，學名叫耳挖勺！

到了禮拜三這一天下午，絕大部分公司、工廠、商店、黌舍都提早放工下課了，街上滿是往家趕的人，如果是像紐約這類多數會，公路上就堵成了一片，一向能持續到很晚。這一天就相稱於我們中國人過春節的大年二十九。

吃完戴德節晚餐以後，這個節還冇算過完，和我們中國的春節一樣，還要有點小講究。中國的春節是講究守歲、放鞭炮、包餃子，這裡的戴德節是講究玩遊戲，能夠一家人關著門自娛自樂，也能夠插手社區停止的各種遊戲比賽。

這隻火雞早上起來已經被博吉斯夫人用鹽水和胡椒醃製上了，醃製過程大抵要5、6個小時，吃完午餐以後恰好時候就夠了。這個時候要把火雞用水沖刷一遍，然後把雞屁股剁下來拋棄，放到廚房紙上把火雞身上的水分吸潔淨，放在一邊備用。

比及了9點整，百口人坐在一起從電視裡旁觀每年一度的梅西戴德節大遊行（macysthanksgivingdayparade），這個梅西就是梅西百貨公司，這個遊行就是由這家公司主理的，每年戴德節的早上9點開端，來自全美各個處所的遊行步隊都會雲集紐約開端遊街，光是演出步隊就有幾萬人，看演出的更是不計其數。這個遊行一向要持續3個小時才結束，這時除了紐約人以外，美國彆的的大部分炊庭都是一邊看遊行一邊吃零食，午餐根基也就省了。

說是一年中最首要的戴德節晚餐，實在包了包歸就4道菜，隻不過菜量比較大，光是那隻十多斤重的火雞就夠這一家5口啃的。但是在豐富程度上、菜肴的口味竄改上，底子冇法和中餐比擬，海內過春節的時候，不管是多數會還是村落，誰家不是七個盤子八個碗的，葷菜就得好幾個，雞鴨魚肉裡如何也得占三樣唄。

“莫非你們都是傻子嗎？不會先咬一小麵嚐嚐燙不燙？五官都是白長的？”當洪濤問明白這個小表的感化以後，在內心狠狠的鄙夷了一下這些美國人，這不是純粹多此一舉嗎，人類如果這麼活下去，遲早五官全得退化，變成一個長著大腦袋的章魚！

這些東西都切完以後，分紅了2份兒，多一半都從雞屁股塞進肚子內裡，塞滿為止。然後用細不鏽鋼絲把雞身上兩端的開口穿上。這時再拿一個大號的烤盤（就是用厚錫紙做的那種盤子，超市裡有賣的），把殘剩的菜丁放到烤盤底部，再在盤子上放一個烤架。鋪上錫紙備用。

通過和博吉斯夫人一起做菜，洪濤發明美國人做飯和做化學嘗試一樣，案板邊上時候放著一台小電子稱，櫥櫃上永久貼著幾張菜譜。做飯的時候多少克的肉配多少克配菜、配多少克香料、配多少克的鹽和黃油等等，全都要上稱稱重以後才氣按菜譜上寫的比例異化。

西歐的烹調會放很多香料，比如百裡香、迷迭香之類的東西，就像我們利用的大蔥、香菜、孜然，烤火雞也得籌辦這些。彆的還要籌辦一些蔬菜。這些蔬菜是要放到火雞肚子裡去一起烤的，目標是接收雞肚裡內裡的油脂和香味。博吉斯夫人籌辦的是胡蘿蔔、西芹、洋蔥和土豆，這幾樣菜要切成小丁，洪濤自告奮勇的脫手了，固然他刀工說不上好，但是能切土豆絲的主兒切丁還是冇任何題目的。