第558章 手抓餅[第1頁/共3頁]

如果想要把餅做得更好吃，也頂多隻需求加一個小型的烤爐來將餅上多餘的油份烤掉，並且讓酥脆的口感更加豐富，起到掉渣的結果。

除此以外，手抓餅比黃橋燒餅另有一個好處，就是加工起來相稱的便利。

“回村裡？前麵不是纔去過嗎，如何，是有事還是想荷花了？”明曉得本身這寶貝兒孫並非那種人的李蘇氏，卻忍不住嘲弄道。

手抓餅彆名蔥抓餅，傳聞發源於台灣。不過，在李安然看來，這類說法並不精確，畢竟以海內飲食界的繁華，近似的餅並非不是冇有，隻不過，冇有像手抓餅那樣流行起來罷了。

“祖母，家裡這不是把小吃攤給做起來了嗎，方纔孫兒又整了一樣吃食出來，如果能像明天早上那麼紅火的話，製作米線、鹵肉另有手抓餅的原質料每天可要耗損很多。”

“二寶。看細心了，如果你能學會這類手抓餅，那麼今後這件事情就交給你來賣力打理，明白嗎。”將適當的麪粉倒在案板上的李安然，正色說道。

之以是挑選這類餅，而不是更加近似於胡麻餅的黃橋燒餅，李安然是考慮到黃橋燒餅如許的油酥燒餅，雖說味道確切很不錯，但製作起來會相對比較費事。

隻不過，這所謂的甜味手抓餅並不是像蔥油口味的那樣直接把糖給回到餅坯裡。

眼瞅著對方很快就能將兩種手抓餅做得有模有樣，乃至跟做了多年手抓餅的教員傅一樣諳練後，曉得這裡臨時已經冇本身甚麼事的李安然，這纔回到了堂屋之。

“雖說這縣城裡有現成的鋪能夠采購，可一來代價要比從鄉間直領受要高上很多，二來嗎，咱雖說姓李，但再如何說也是在雙泉村裡餬口了這麼些年，肥水總不能儘往外人田裡流吧。”冇接自家祖母話茬的李安然，趕緊解釋道。

手抓餅製作實在並不難，除了和麪以外最為首要的就是讓餅坯具有充足豐富的層次。

更何況對於張二寶來講，學會這手抓餅的技術以後能不能傳家不首要，首要得是能夠獲得店主的賞識。

彆看手抓餅的配方和製作體例，在主時空的收集上到處可見。但光有這些冇用。除非你本來就是一個麪點的裡手，不然，就算是依葫蘆畫瓢你都冇體例把“瓢”給畫出來。

當然了，如果冇有李安然之前打入的那道符紋。張二寶雖說還是會感激不已，但能不能像現在這麼想，那就不得而知了。

果不出所料，剛走到後院李安然就看到琴兒和可兒兩人跟門神一樣，站在自家祖母的臥房外。

這類環境下，能獲得店主的賞識，又如何能夠不欣喜若狂呢。

“霄兒，找祖母何事？”越看自家寶貝孫兒越是愛好的李蘇氏，上前攥住對方那雙已經將養的有些肉的手，邊悄悄拍著邊笑著問道。

因為主時空的西式醬料味道比較獨物，並不見得就受大唐百姓的歡迎，以是，李安然除了製作了一點美乃滋以外，還將之前去醬園買醬油和醋等調味品時，捎帶手買返來的甜醬也給用上了。

除了單吃餅以外，還能夠搭配雞蛋、培根、蔬菜、醬汁等輔料，香酥適口、長幼皆宜。在李安然閉關十年之前，還都一向在海內的大江南北持續流行著，遭到很多門客的愛好。

故意將全部雙泉村打形成自家酒坊食材供應基地，籌算將這買賣越做越大的李安然，笑著解釋道：“祖母，如果咱家從市場上直接采購食材，且不說代價要貴上一些，並且也輕易受人轄製，萬一人家看到咱家的買賣越來越紅火，到時候眼紅了想從作梗可就費事了。”