第154章 準備開業[第2頁/共2頁]

“對了，還冇來得及體味你們呢，要不來個自我先容吧。”

秦南柚曉得是如許的成果，但真正聽起評價來還是內心安閒得緊。

看他們的神情，秦南柚就曉得這針防備針打得正恰好。

三人吃過最好吃的飯菜就是陳大廚做的，看陳大廚這個模樣，莫非比他做的還好吃？

“烤肉的關頭是火候和烤的時候，肉類放上鐵鍋後，開端呈現滋滋冒油時才翻麵，吃老一些的，就烤至焦黃，吃嫩一些的，熟了便能夠。”

指著角落的地區，“阿誰處所是蘸料區，目前隻要一種蘸料，我已經研收回了三種，今後蘸料區種類隻會越來越多，客人不曉得如何調配時大師也要給他們供應定見。”

這幾小我手是必定不敷的，看來這幾日要抓緊的招兵買馬，快速把對伍擴大，免得開業當天忙不過來。

幾人趕緊拿起筷子，各自夾肉放進嘴裡，都同一時候眼神迸收回亮光，又同一時候收回感慨，“好，好，好吃，真的很好吃。”

“已經買好了，遵循您的叮嚀都已經炒乾曬乾等著備用了。”

“朕明日會讓人到薑府宣旨，你不必擔憂，朕不會再讓你看到嘉和的，秦南柚在宮中出事，朕也有任務，但願阿繹不要怪朕。”

“對了，每個客人點菜之前，都要先扣問客人是否有忌口的東西，如如有忌口，牢記不能讓客人過敏。”

秦南柚一邊樹模，一邊也把該需求重視的處所都講授給大師聽。

“要歸去了吧。”

幾人皆神采一變，忙應下。

好不輕易看到鋪子有但願了，又有了銀錢能夠拿。

“我教一遍烤肉的體例，如如有客人不會烤，你們也能夠幫手。”

增加貢品和貢銀，對他來講隻要好處冇有壞處。

“醃製肉類，必然要用到黃酒，但牢記不成用多，多了酒味重，腥味也冇法完整去除，乃至還會粉碎本來的肉香味，遵循比例，確定時候，普通都不會出太大的題目，陳大廚，今後廚房的就是你挑起來了，你放心，我這段時候會在物色幾個廚子，今後有新的廚子了就由你帶領他們在廚房裡乾活，今後你就是廚師長。”

宋遠應下，忙號召幾個跑堂小二站起家說話，“我叫張武，見過主家。”

第二日鐵鍋送過來，秦南柚帶了些食材去鋪子裡，讓跑堂小二和陳廚子都嚐嚐味道，不成能做這個吃食的卻連吃也冇吃過。

“大師嚐嚐。”

秦南柚就喜好直率的人。

皇上又是乾脆應下，“好。”

……

“調味料都已經買好了嗎？”

幾人忙應下。