第87章 □□[第1頁/共5頁]

9食療代價

若此記錄真有其事，則先民於草木富強花果山地之餬口中，采花作酒，自是能夠。穀類變成之酒，應始於殷。殷代農業出產盛，已為多數學者公認。農產品既盛，用之作酒，勢所必定。以朱芳圃編《甲骨學》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟筆墨研討》，複有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國，史乘所載，斑斑可考。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）

藥酒

酒

酒(10張)

萬元的葡萄酒必然比百元的葡萄酒好喝，但是一定比2000元的好喝。葡萄酒遵守“一分錢一分貨，一塊錢兩分貨”這個規律。

早初酒該當是果酒和米酒。自夏以後，經商周、曆秦漢，乃至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後纔出酒的，不管是吳姬壓酒勸客嘗，還是武鬆大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，跟著人類的進一步生長，釀酒工藝也獲得了進一步改進，由本來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的衝破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒奇蹟，在汗青的變遷中，分支分流乃至於釀造出了很多更具有處所特性，更能反應本地風土情麵的各種名酒，分歧地區和分歧民族的酒禮酒俗，無不構造出一個廣博的淵深的名酒古國。

米酒

也稱為醬香型白酒，以茅台酒為代表。醬香柔潤為其首要特性。

4汗青

第八十八章

杜康：杜康是當代高粱酒的初創人，後代將杜康作為酒的代稱。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何故解憂，唯有杜康。

葡萄酒是用新奇的葡萄或葡萄汁經發酵變成的酒精飲料。凡是分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。中國國產葡萄酒品格優勝，通天酒業出產的通天葡萄酒就是中國國產葡萄酒的代表產品之一。

以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表，兼有濃、清、醬三種香型之所長，是中國“十一大香型”中最年青的一個成員。

藥酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"於一體的藥酒，不但配製便利、藥性穩定、安然有效，並且因為酒精是一種傑出的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於此中，藥借酒力、酒助藥勢而充分闡揚其效力，進步療效，從古傳至今的聞名藥酒有妙沁藥酒，新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。

杯中物：因喝酒時，多數用杯盛著而得名。始於孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。陶潛伏《責子》詩中寫道，“天運苟如此，且進杯中物”。

不必然，你喜好的纔是最好的。在盲品遊戲中很多人最喜好喝的是芳香型的、半乾半甜型的、清爽型的葡萄酒，但問卷調查挑選采辦時倒是濃烈型的紅葡萄酒。為甚麼不買本身真正喜好的酒呢？或許是因為法國波爾多酒在中國市場的影響力吧。

啤酒

萬元葡萄酒必然比百元葡萄酒好喝麼？

濃香型白酒

中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質質料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純粹，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經儲存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，操縱澱粉質（糖質）質料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各種酒。