账号:
密码:
繁體小說網 - 遊戲競技 - 最強炊事兵 - 第1181章想招
翻页 夜间

第1181章想招[第1頁/共2頁]

如果喜好吃辣的話,能夠在放點胡椒粉和辣椒粉,這邊孟川怕政委吃不了辣,在加上,本身做的酸蘿蔔魚本身就是酸辣的,如果烤魚在弄的很辣,這吃起來就不搭了。

想把魚做的好吃,那就要費事一些,因為魚頭和魚肉的易熟程度不一樣,以是孟川不建議放在一起煎,孟川先把魚頭撈出來,放鍋裡先煎半晌,然後撈出。

隨後撈出放入中間的鍋裡和魚頭持續煮。

如果有竹筍的話,也能夠放點。

政委此時也湊了過來,他但是大老遠就聞到這香味了,冇想到孟川另有這水準,他就算是冇吃,也曉得這魚的味道絕對冇的說。

這裡不消等油熱太多,四成熱就充足了,然後放入生薑爆香。

然後孟川這邊才又返返來煎魚肉。

“行,我想想體例,看如何弄到食品吃。”

因為孟川這裡冇有酸蘿蔔料包,以是這個料得本身配,至於方纔給魚弄的調料,這隻是給魚上味的,不是給湯上味的,以是這邊還得在調上一次料才行。

都說‘千煮豆腐萬滾魚’,就是因為魚不好入味,以是煮的時候得特彆長,這裡孟川用大火煮開後,就轉小火漸漸燉,燉的時候大抵為一個小時。

政委對烤魚冇啥興趣,就對這盆酸蘿蔔魚感興趣,這味道可真的是酸辣鮮香,這如果吃起來的話,味道必定冇的說。

幽靈也明白現在本身的處境,加上這裡的晚風變熱,他能感受出來,明天能夠就會下雨了,到時候下雨,水潭裡必定會漲水,如果漲水漲的太快,本身又被困在籠子裡,那樣遲早會被淹死,得快點想體例才行。

不過酒的去腥服從的確要好一些,如果你放假的話,一天都耗在家裡,或者出門隻走路坐車的話,那孟川倒是非常建議用黃酒去腥。

弄底料,需求的香料也未幾,都是常見的,就要點香蔥末、生薑片、乾辣椒、泡椒、蒜片就行。

這邊香料爆香後,直接倒入魚鍋內,插手鹽巴,魚湯的色彩頓時就變了,變的更加光鮮了,並且香料的麻辣味配上鍋裡的酸菜味,在加上魚肉的美味,酸辣鮮香的一鍋魚頓時就吸引住在中間打動手的幾個兵,他們看到這鍋魚,真是驚奇的不得了,冇想到孟隊的廚藝竟然這麼短長,真的是甩班長好幾條街啊。

上麵熱鍋倒油,開端正式做。

這邊孟川用料酒和生薑醃製十五分鐘去腥後,洗淨,插手魚醬油、白鬍椒粉、鹽巴、白糖、料酒,重新在醃製十五分鐘。

黃酒本身就有一種氨基酸,在烹調中能與食鹽連絡,天生氨基酸鈉鹽,這類鈉鹽不但去腥結果強,更能使魚、肉的滋味變得特彆鮮美。

幽靈和寒冰何嘗不是如許的設法,現在身上的傷口已經被泡脹,隻要略微一動,那就是鑽心的疼,並且長時候冇有用飯,肚子早已餓空,要不是潭水給本身肚子一個壓力,把肚子壓著,本身估計都能給餓昏迷疇昔。

最後,在往盆裡倒入青花椒和花椒油,這醃製事情就結束了。

岸上美食不竭,河裡的學員們也都豎著鼻子在那嗅,sohu看著火堆上的烤魚和桌子上一盆光鮮的魚肉,直咽口水,“幽隊,寒冰,我快饞死了,如果能讓我吃上一口桌上的飯,我死都情願。”

以是孟川就冇在放辣椒。

這邊孟川先往魚身上撒了一點孜然,烤製的肉類,放孜然都冇啥題目,然後在略微放點五香粉,最後在刷一層油,放上鹽巴,在烤製十幾分鐘就行了。