第1307章虎皮辣子燒茄子[第1頁/共2頁]
但是在北方地區夏季就不可了,即便能在軍糧供應站買便宜蔬菜(因為量大穩定,以是便宜,並不是說菜品不好),但是阿誰代價也不便宜,畢竟人家包大棚蒔植反季候蔬菜的本錢也不低,軍隊也不成能讓菜農們虧蝕乾買賣,那就隻能苦兵士。
段佑擺擺手,“行了,這你彆操心了。李處長,傳聞你喜好吃辣菜,這些絕對合適你的口味,前麵老摳去征兵的事情,你可必然操點心。”
孟川把菜擺上去,剛籌辦把餐車推歸去,段佑就一把拉住孟川,“老摳,彆費事了,等會讓炊事班的人推歸去,你快來坐,我可等不及用飯了。”
這話算是說到點上了,孟川阿誰廚藝,做啥口味的菜,都能勾起人的食慾,並不是非要又香又辣才氣讓人感覺對勁。
起鍋燒油,此次的油就倒一丟丟就行,因為皋比辣椒和炸茄子都是有油的,不消擔憂前麵因為油少會粘鍋。
油熱倒入小蔥爆香,然後倒入皋比辣子和幾片西紅柿翻炒,翻炒均勻後,倒入炸過的茄子塊,隨後插手一點點水澱粉勾芡,最後撒入一點鹽巴,生蒜,一勺糖提鮮、一勺蠔油提香,最後在插手一點點辣椒粉,這道菜孟川小我是比較方向於加辣椒粉的,因為不喜好吃辣的人,也底子不會點皋比辣椒這道菜。
李處長聽到段佑是為了逢迎本身的口味,才讓孟川多做辣菜的,也是對段佑服了,“段團長,你放心好了,我已經承諾過孟主任,就必定會做到。我們都是甲士,言出必行是最根基的原則,你實在真不消如許的,孟主任不管做啥菜,那滋味都相稱好吃。”
起鍋燒油。
並且過一遍油以後,茄子的香味會更加充沛。
以是李處長必定要先緊著肉吃,吃飽吃幸虧漸漸喝湯也來得及,在構造食堂,啥菜都能夠冇有,湯必定是管夠的。
不像基層軍隊,如果然的乾了一天累活下來,吃慢點,真的是連湯都不敷喝,不過幸虧饅頭鹹菜管夠,也不消擔憂吃不飽。
不過也不能算苦,畢竟咋說能吃飽喝好,在說,從戎不就是來刻苦的麼,這點苦也底子不算啥吧。
“這話說的對,以是即便老摳做的是辣菜,我也感覺好吃。你們是不曉得,本來我和老摳在A個人軍任職的時候,跟軍長一起燙了次火鍋,那辣味,我到現在還影象猶新,但奇特的是,每次我在其他處所吃火鍋,那辣味都感受差很多,滋味非常不爽,行了,未幾廢話,吃完再說。”
皋比辣子燒茄子第一步就是做皋比辣子,皋比辣子實在就是用油煎出來的青椒,和平常吃燒烤時的烤青椒味道差未幾,味道非常不錯。
大師也彆覺得,軍部構造食堂用飯就能慢悠悠了,節約節儉這個詞但是貫徹到了全軍隊,軍部構造食堂的炊事標準當然高,但那也隻能說肉菜的款式多,並不能說分量足到能夠漸漸吃。
茄子炸好撈出備用,現在開端正式做。
政委也喜好用飯之前先喝口湯,如許對身材好。
政委見到這麼多辣菜,眉頭一皺,“團長,這些菜你能吃風俗麼,我記得前次你吃了一次辣菜,喝了好多水,飯都冇如何吃。”
這裡孟川先把茄子過遍油的啟事是想讓茄子前麵少吸點油。
段佑和李處長另有政委但是等候多時了,都眼巴巴的望著孟川出來,因為菜未幾,那些副團級的帶領,也冇能坐上來。