第229章毛血旺[第1頁/共2頁]
既然獲得了號令,那就立即動起來,羅班副看向小譚,“你去食堂那邊看著點,如果有帶領來了,就返來陳述,我跟小孟抓緊時候炒兩個菜。”
孟川看了看四周的食材,想著做個啥大菜呢,走了一圈,看到一些血塊,然後立即蹲下來,看了看色彩,這應當是鴨血,鴨血可不好獲得啊,既然這裡有質料的話,要不然就做毛血旺吧,這玩意絕對大氣,並且營養還足,吃的還爽。
孟川為了讓火鍋底料受熱更均勻,因而拿起鍋鏟開端攪拌,不到非常鐘,廚房裡就儘是香辣味了。
羅班副看著司務長孔殷火燎的,迷惑道:“這是啥環境,司務長明天咋跟火燒屁股了一樣?”
羅班副點頭道:“好。”
香味很快就出來了,但是此時還不敷,川菜如果連紅油都熬不出來的話,那吃起來真的是冇味,此時插手一點點水,在放入剩下的統統香料開端熬。
“那行,飯我也吃過了,小道動靜也給你講了,叫不叫你們炊事班的人提早做籌辦,你本身看著辦吧,我先歸去跟帶領報導了。”
植物油熱了以後,就放入牛油開端熬,此時的火能夠開到小火,或者中火,漸漸的熬,熬化以後,插手豆瓣醬爆香,豆瓣醬作為首要辣味來源,能夠多放點,然後再放入花椒,麻椒,乾辣椒持續爆香。
王參謀說道:“不曉得是不是師帶領,但是卻差不離,為首的是大校軍銜。”
羅班副想了想,說道:“我還是做小炒吧,小孟,你的技術好,我能看出來,要不你整上一個硬菜,畢竟這有二十小我,光做小炒也不是很能拿下檯麵。”
孟川點點頭,“既然羅班副你能看的起我,我也不矯情,必定闡揚出本身最好程度,給你做道菜。”
因而對羅班副說道:“我做上一個毛血旺吧。”
羅班副說道:“如果搞砸了,算我的,從你的刀功我就能看出來,你小子不凡,必定有背工。”
羅班副笑道:“跟你開個打趣罷了。”
王參謀擺擺手,道:“不消送了。”
王參謀說道:“我出公差返來的時候,你曉得是搭誰的車麼?”
“大校?這絕對是師級的首長了。”因而趕緊問道:“是那裡的人?為啥下級冇告訴我?來了多少人?”
“嗯嗯,小譚,送下王參謀。”
羅班副笑道:“你們乾參謀這行的,吹牛就是不打草稿啊。”
送走了王參謀,小譚問道:“班副,需不需求叫班的人過來?”
既然如許,那還不如本身做上一個底料呢,歸正底料做起來也不難,吃的還放心,隻不過底料用到的香料相稱多,如果嫌費事的,還是直接買現成的底料吧。
孟川笑道:“羅班副,您還真看的起我,大菜讓我做,您就不怕我給您搞砸啊。”
這真是說曹操,曹操到,話音剛落,司務長小跑著進了後廚,道:“老羅,籌辦二十人的飯,等會有帶領要來,我另有點事,先去忙了。”
王參謀趕緊說道:“可彆介,我說,我是搭乘我們的一號豪華大客返來的。”
構造食堂的香料很多,孟川涓滴不擔憂,植物油、牛油、豆瓣醬、乾辣椒、生薑、大蒜、大蔥,八角、三奈、桂皮、小茴、草果等等質料都是有的。
毛血旺的配料很多,鴨血,黃豆芽,鱔魚,毛肚,火腿腸,黃花菜,木耳,萵筍等。