第81章[第1頁/共3頁]

靜琬在給三名西裝男做菜的時候還順手做了些小點心給算是加班的三名辦事員吃，並且讓袁飛記下，待會兒去告訴財務那邊，給三人算加班費。

丸子有紅色和淡紅色兩種，一種是魚肉的，一種是蝦肉的，濃濃的豬肉濃湯包裹進丸子裡，刹時就竄改了丸子寡淡的口感卻又不會讓人感覺油膩，悄悄咬上一口，丸子中的湯汁立即迸射入口腔，滿口都是濃濃的香，細緻的丸子肉微微彈牙。

“就是，就連市長都不會提出這類在理的要求。”

冇法本身做的粉絲們隻好把官網上公佈出來的每道菜的成品圖片儲存下來，每天對著流口水，還在微博上自發搞了一個為新菜投票的活動，讓每小我選出一道看著最好吃的菜，三名西裝男現在正在吃的看起來和奶黃包很像的點心便是這個投票活動的第三名。

“這道點心很不錯，管中窺豹，可見一斑。”另一人說。

“這家店公然名不虛傳。”此中一人說。

將一塊帶皮豬肉皮麵朝下安排在案板上，桂魚肉洗淨放在豬肉上，用刀背砸成茸，彆的再將一塊帶皮豬肉皮麵朝下安排在案板上，大明蝦挑去沙線並去殼去頭去尾安排在豬肉上，也用刀背砸成茸。

如許砸成茸的魚肉和蝦肉裡也會混入少量豬肉茸，進一步晉升魚肉和蝦肉的口感。

八卦完，上菜的辦事員便下樓回到廚房，因為還是瑤台八珍規定的歇息時候，店裡的辦事員都不在，這三人還是臨時打電話叫返來的。

在瑤台八珍事情，做得好有獎，做得不好會罰，獎懲軌製清楚，人為加上各種獎金和福利比彆的餐廳要好上很多，處於業界均勻程度偏上，因此職員活動特彆小，總所周知，餐廳裡的職員活動向來比其他行業要大很多，不得不說，如許的瑤台八珍可謂是盛開在餐飲業中的一朵奇葩。

靜琬把圍裙解開，洗潔淨手便分開了餐廳，也不籌算再和三樓的西裝男們多酬酢。

並且餐廳裡的員工對靜琬特彆的佩服，在這些人眼裡，靜琬的威望完敗餐廳真正的老闆蘇陽，最見不得的就是有人說他們靜總的好話，何況還是如許“放肆”的西裝三人組。

這道點心當然不是奶黃包了，固然內裡也加了牛奶，不過牛奶倒是加在做點心皮的糯米粉裡，不但有牛奶，糯米粉中還加了蒸熟了壓成泥的木瓜，和糯米粉一起攪拌均勻了，然後用酵母發酵。

點心方纔吃完，便有辦事員拍門，前菜芙蓉蛋端了出去，白白的蛋清打稠後蒸熟，再將蒸熟的蛋清切成芙蓉瓣的形狀，用雞汁膾然後澆上特製的芡汁兒，擺盤。

這道點心主打美容養顏，加上酸酸甜甜的口感，深得來店用飯的各路女性的愛好，自從推出這道點心後，女性客人的數量較著上升，更有雍容華貴的夫人拉著樓麵經理的手說她吃了幾次點心後神采比以往要紅潤都雅很多，此言一出，在她們阿誰圈子裡以光速傳播，更多雍容華貴的夫人來瑤台八珍專門吃這道點心。

三人互看了一會兒，此中最年青的一名西裝男忍不住要按辦事鈴找來辦事員扣問一番，雅間的門被敲響，一名辦事員端著一盤點心排闥而入，將點心放在桌上，輕聲說了一句“請慢用”後，便再無多話的退出了雅間。

彆的，這琉璃珠璣另有彆的一種吃法，因為這道膳湯用的是清湯，湯頭味道很淡，如果在湯中將丸子一個一個的戳破，讓丸子裡的濃湯與清湯異化，湯頭則會變得甘旨非常，熱熱的湯汁下肚，胃部都是暖暖的，讓人感覺非常熨帖。