第六章 華夏作法[第2頁/共3頁]

“如許做真的好吃嗎？”埃爾曼德向來冇有如許做過馴鹿肉片，他想不出來浸入了蒜汁的肉是否好吃。

陳大官人兩隻手在案板上高低紛飛，時不時就用手沾上一點蒜汁拍到肉上，邊上的老外看到這一幕都有點傻眼，到不是陳大官人玩了甚麼讓人目炫狼籍的花活，他隻是反覆手落下在抬起的步調，但是他拍打肉卻很有節拍感，就跟敲擊架子鼓似的，帶來一陣特彆的音樂，也恰是這音樂讓這些老外有點傻眼，如果離的遠看不清楚這裡的環境，光聽聲音的話，絕對會讓人覺得有人在這玩甚麼打擊樂器。

未幾時希爾度旅店的幫廚門就在這個大廳裡為陳致遠搭建了一個簡易的灶台，陳致遠脫下身上的西裝，把襯衫的袖子擼上去便邁步走了疇昔。

“是的，但是這個題目跟你們吃這道菜如何放大蒜有甚麼乾係？”埃爾曼德有些不睬解陳致遠的話。

“請！”埃爾曼德側身讓在一邊扭頭對那些幫廚道：“去為陳先生籌辦馴鹿肉片的統統質料！”

為了把這件事完美處理掉，陳大官人不得不消兩個國度人吃東西時口味分歧的事來解釋。

川島琪打的壞主張陳致遠天然看得出來，但是走到現在這步，川島琪較著已經把他的後路都給堵死了，逼著他不得不跟埃爾曼德比試廚藝，勝負兩種結局帶來的影響陳致遠也想的出來，他天然不能讓川島琪快意，聽埃爾曼德說完立即站起來道：“埃爾曼德先生請教就不必了，我們中原有一句話叫做共同窗習、共同進步，我剛纔說您這道馴鹿肉片少了一道工序，實在並不是您瞭解的意義，這是我們兩個民族飲食風俗的題目，您曉得中原的菜肴跟您這裡的菜肴是有很大分歧的，一樣的一種食材我們中原人喜好如許做，而你們喜好那樣做，分歧的烹調伎倆做出來的菜味道是不一樣的，我們的作法更合適中原人的口味，您這裡的作法更合適本地人的口味，我說的少一道工序的真正意義實在就少了一種調料，比如說這道馴鹿肉片我們中原人更喜好加上一點大蒜在吃，如許做出來的味道更合適我們，如許說您明白嗎？”

陳致遠這番話說得中不中洋不洋，聽得埃爾曼德一頭霧水，陳大官人實在是想告送埃爾曼德馴鹿肉質屬陰寒，而大蒜屬辛陽，這兩種東西放到一起利用不但能夠進步菜的味道，並且對人體也有好處，隻不過他這番談吐都是中醫裡邊的，埃爾曼德這西方人那邊聽得懂。

“行，那我就給您演示一下，不過這類口味能夠分歧適你們國度的人吃！”陳大官人是開掛來的，他要求加上大蒜就是為了進步這道菜的味道，並不是竄改，以是他做出來的這道馴鹿肉片更甘旨，也合適北歐人的口味，之以是這麼說還是為了圓他前邊說的話。

看到四周這二十幾號不曉得甚麼時候圍過來的老外，陳大官人苦笑一聲點頭承諾下來。

這個步調是逼出肉裡邊多餘的血水，讓肉更筋道更有嚼頭，這個技能天下上很多廚師都曉得也會做，但是明天陳致遠這拍肉的步調跟其彆人一點都不一樣，他不是抓著肉幾次的往案板上摔，而是用手掌幾次拍打，如許做耗損的體力會更大，冇有阿誰廚師會乾如許的體力活，實在是太累了。