第一百一十九章 一鱉四吃[第2頁/共4頁]

“你個老這麼吝嗇？吃你快肉，你他孃的就這麼多廢話！”孫老爺子也不樂意了。

這一步是濾去遊離出來的雜誌，倒掉碗裡的那些汁液，陳致遠又找出龍膽草、山梔、大黃、白芍藥、木通、連翹、黃連、滑石這些醫治高血壓的中藥，此次陳致遠直接用了火製的炮製體例，直接把這些藥材放在炒鍋裡，大火猛燒。

如果說那鱉湯是一顆顆轟炸味蕾的炸彈，那米老爺子這黑乎乎的鱉肉就是核彈，一入嘴，立即以勢不成擋的架式橫掃了全部口腔，濃烈的化不開的醇香味，如同核彈的輻射波，從味蕾傳遍滿身，讓滿身每一個細胞每一個毛孔都跟著這醇香味不斷的顫抖！

這些藥材跟著鍋內溫度的降低，開端溢位一些液體，陳致遠右手墊鍋，硬生生把這些液體墊了出去，而藥材一顆不落的掉回鍋內。

搞定了三道菜的陳致遠開端籌辦最後一道菜--蒸甲魚，把最後一快甲魚肉又切成四小快，直接放到鱉甲上，把那些微黑的藥泥與這四塊甲魚肉攪拌均勻，插手了一些食鹽、蔥段，便放到蒸鍋上去蒸煮！

廚師們又傻眼了，陳致遠每一次搖擺，都潑出一點點水，但每一點水裡滿滿都是那些雜誌，這活要換成普通人乾，把握不好力度，冇幾下鍋內的水就全得潑出去，在坐的幾位大廚自認做不到陳致遠這類邃密度。

陳致遠笑了笑，去端剩下的兩道菜--清燉鱉湯、蒸甲魚。

清燉鱉湯跟前邊兩道菜一比，這色上輸了幾分，但在香上卻比那兩道菜高了幾分，牛奶普通的湯汁，共同這那醇香味，立即引得孫昌武口水都快留下來了。

還是是倒油，然後放入蔥結、薑片爆香，此次先放的是五花肉，待鍋內的肉丁成金黃色時，才把甲魚肉放了出來，一翻爆炒後，插手了些淨水，小火慢燉。

陳致遠雙眼緊盯住鱉甲上的火焰，那邊弱了，便倒入一些酒，這個步調凡人看來感受應當很輕易，但這一步卻非常難，倒酒燃燒的目標就是揮發掉藥材內多餘的水分，靠這些水分去除雜質，酒倒多了，火焰一大，藥材內的水分就揮發過量，酒少了，火焰小，藥材內的水分就揮發的少，這兩種環境雜質都去除的不潔淨，這些藥材也就毀了，必須未幾很多，這個度是很難把握的，之前陳致遠也做不到這點，但幸虧屬性點滿了，也才氣發揮這炮製藥材的體例。

四周幾個廚師是傻眼了，這小子墊鍋也太牛了吧？無小說網很多字兩種，一種就那麼墊出去了，一種一點都式微在鍋外，這得需求多高超的手技啊？

這時候放著豬脛骨的鍋已經大開了，陳致遠放入放蔥、薑、胡椒粉，小火燉了起來。

迫不及待的夾起一塊肉放入嘴中，一股的確冇法用筆墨描述的美味在唇齒中恰好舞動，跟著咀嚼，五花肉的嚼勁共同這甲魚肉的鮮嫩，更是讓人感受葷香醇人、回味無窮，這類鮮美的味道的確能讓人飛起來。

米老爺子一口肉下嘴，立即收回一聲長長的嗟歎太你母親的好吃了！”

毛永健是一腦袋的霧水，能夠必定的是陳致遠絕對是在炮製藥材，可他這伎倆，是聽都冇傳聞過！

紅燒甲魚應當是一整隻的紅燒，但明天就這麼一隻，實在不敷，陳大官人就偷工減料放入了一些五花肉充數。