第107章[第2頁/共5頁]

在克什米爾地區的山穀小鎮度過了一段安好平和的光陰後，肖燦又踏上了新的路程。他深知，印度這片奇異的地盤上另有無數的美食奧妙等候他去揭開，每一道美食背後都有著動聽的故事和奇特的文明秘聞，而他就像一個固執的摸索者，在美食的浩大星空中不竭追隨，等候著下一次與美食的美好相逢，續寫他那充滿欣喜與打動的美食傳奇之旅。

肖燦滿懷等候地跟著阿尼爾來到他的廚房。廚房不大，但清算得井井有條，各種炊具擺放得整整齊齊。阿尼爾先拿出一條新奇的魚，那魚在燈光下閃動著銀色的鱗片，魚眼敞亮而有神。“這魚就是我們這道菜的配角，它得是明天這場美食演出的超等明星。”阿尼爾一邊說著，一邊諳練地措置起魚來。他將魚宰殺後，細心地去除魚鱗和內臟，然後在魚身上劃了幾刀，以便更好地入味。“看，這就像是給明星做外型，讓它在舞台上更有魅力。”阿尼爾詼諧地描述道。肖燦在一旁幫手遞東西，他獵奇地問：“阿尼爾，這孟加拉式咖哩魚為甚麼這麼受歡迎呢？是不是有甚麼特彆的烹調邪術？”

阿尼爾把醃製好的魚悄悄放入鍋中，魚在咖哩底猜中微微顫抖，彷彿在適應這個新的舞台。他用勺子謹慎地將咖哩汁澆在魚身上，確保每一處都被湯汁覆蓋。“現在，我們的明星正式登台演出了，它要和咖哩汁好好共同。”阿尼爾形象地比方道。肖燦站在一旁，眼睛一眨不眨地看著鍋裡的魚，他的內心對阿尼爾的廚藝讚歎不已。“阿尼爾，這演出的畫麵太吸惹人了，我信賴這孟加拉式咖哩魚必然會是一場味覺的盛宴。”

醃製好的魚放在一旁，阿尼爾開端籌辦咖哩底料。他在鍋裡倒入適當的油，油熱後放入一些芥菜籽。芥菜籽在熱油中刹時爆開，收回劈裡啪啦的聲響，“這芥菜籽就像演出的收場鞭炮，先把氛圍熱烈起來。”阿尼爾打趣道。接著，他插手切碎的洋蔥、大蒜和生薑，鍋裡立即滿盈出濃烈的香味。洋蔥在鍋裡漸突變軟，色彩逐步變成金黃色。“聽，這是美食交響曲的前奏，每一個音符都在變更味蕾的主動性。”阿尼爾一邊翻炒一邊說道。肖燦聞著那香味，不由閉上眼睛，沉醉此中。“阿尼爾，這前奏的確太美好了，我感受我的食慾都被它勾起來了。”

法魯克徒弟笑著點頭，開端措置羊肉。他將羊肉切成大小均勻的塊狀，行動純熟而精準。“這措置羊肉就像砥礪一塊貴重的玉石，每一刀都要飽含匠心。”法魯克徒弟詼諧地解釋道。肖燦在一旁幫手遞盤子，他笑著說：“法魯克徒弟，你這砥礪的伎倆很細緻，我信賴這道菜會因為你的匠心而成為典範。”

顛末一段時候的燉煮，克什米爾燉羊肉終究完成了。法魯克徒弟將燉羊肉盛在一個大碗裡，羊肉在濃烈的湯汁中顯得格外誘人，披髮著醇厚的香氣。肖燦拿起一個勺子，舀了一口放入口中。羊肉的鮮嫩多汁、香料的濃烈奧秘、蔬菜的清爽適口完美融會，彷彿把克什米爾的絢麗風景和人們的樸素感情都會聚在了這一口當中。“法魯克徒弟，這克什米爾燉羊肉的確是美食中的珍寶！我從未體驗過如此濃烈而又醇厚的口感。”肖燦讚不斷口。法魯克徒弟看著肖燦滿足的模樣，臉上暴露了欣喜的笑容：“這就是我們克什米爾美食的魅力，安好而通俗。”