第132章[第1頁/共3頁]

在豆糊煮製的過程中，蘇雷什開端製作餅皮。他將麪粉、水和少量油異化，揉成麪糰，然後擀成薄餅。“這餅皮要擀得薄厚均勻，如許吃起來口感纔好。”蘇雷什邊擀邊說。肖燦看著蘇雷什諳練的行動，心中暗自佩服。

告彆中心邦那充滿傳統神韻的小鎮後，肖燦朝著馬哈拉施特拉邦進發。一起上，他目睹了印度村落與都會瓜代的奇特風景，偶然是一望無邊的郊野，農夫們在田間辛苦奮作，水牛在泥沼中悠然得意；偶然則是繁華的城鎮，摩托車與人力車在狹小的街道上穿越，街邊的商店琳琅滿目，呼喊聲此起彼伏。

卡納塔克邦以其豐富的文明遺產和多樣的美食而聞名。肖燦來到了邦內的一座汗青名城——邁索爾。這裡的街道充滿了陳腐的氣味，陳腐的宮殿和寺廟見證了光陰的變遷。在邁索爾的一個集市裡，肖燦結識了一名名叫蘇雷什的街頭小吃攤主。蘇雷什是個儉樸渾厚、不善言辭但技術高深的人。“小夥子，嚐嚐我做的‘邁索爾風味豆糊餅’，這是我們這兒的特性小吃，味道很不錯的。”蘇雷什有些羞怯地保舉道。

豆糊煮好後，蘇雷什將豆糊均勻地塗抹在餅皮上，然後將餅捲起來，切成小段。“看，這邁索爾風味豆糊餅就做好了，固然簡樸，但味道很隧道。”蘇雷什渾厚地笑著說。肖燦拿起一段豆糊餅放入口中，豆糊的細緻、餅皮的筋道以及調料的香味完美連絡，口感清爽惱人，有一種樸素的甘旨。“蘇雷什大哥，這邁索爾風味豆糊餅的確是美食中的清流！簡樸卻充滿魅力。”肖燦由衷地讚歎道。蘇雷什看著肖燦對勁的模樣，臉上暴露了欣喜的笑容。

肖燦跟著阿賈伊走進廚房，看到水槽裡擺滿了各種活蹦亂跳的魚。阿賈伊從中遴選了一條肥美的魚，諳練地將魚措置潔淨，在魚身上劃了幾刀。“這魚劃幾刀是為了讓它在咖哩裡更好地接收味道，就像給它翻開了幾扇甘旨的大門。”阿賈伊詼諧地說。肖燦在一旁幫手籌辦椰子，他問：“阿賈伊徒弟，這椰子在菜裡起甚麼感化呢？”

在喀拉拉邦的小鎮沉浸於椰香咖哩魚的甘旨後，肖燦又向著新的美食六合解纜了。他深知，印度這片廣袤而奇異的地盤上，美食的摸索之路永無儘頭，每一道菜肴都是一扇通往分歧文明與餬口的大門，他將持續帶著獵奇與熱忱，在這美食的浩大宇宙中遨遊，去發明更多令人讚歎的甘旨珍羞，謄寫屬於本身的美食傳奇故事。

阿賈伊笑著答覆：“這椰子但是這道菜的靈魂之一，椰子肉能夠增加咖哩的濃烈度和甜味，椰子汁則能讓咖哩更加鮮美。”阿賈伊將椰子翻開，取出椰子肉，切成小塊，然後用榨汁機榨出椰子汁。“看，這白白的椰子汁就像牛奶一樣，是大天然賜賚我們的甘旨寶藏。”阿賈伊說道。肖燦看著椰子汁，聞了聞，說：“徒弟，這寶藏的味道必定很棒。”

拉傑什把醃製好的雞肉安排一旁，開端籌辦饢餅的麪糰。他諳練地將麪粉、酵母、鹽和水異化在一起，揉成光滑的麪糰，然後蓋上濕布，讓麪糰靜置發酵。“這麪糰就像個甜睡的小寶貝，在發酵的過程中會漸漸長大，變得疏鬆柔嫩，為饢餅供應完美的口感。”拉傑什和順地說道，彷彿在對待一件貴重的藝術品。肖燦看著麪糰，設想著它收縮後的模樣，說：“老闆，這小寶貝醒來必定會給我們一個大大的欣喜。”