第132章[第3頁/共3頁]

在豆糊煮製的過程中，蘇雷什開端製作餅皮。他將麪粉、水和少量油異化，揉成麪糰，然後擀成薄餅。“這餅皮要擀得薄厚均勻，如許吃起來口感纔好。”蘇雷什邊擀邊說。肖燦看著蘇雷什諳練的行動，心中暗自佩服。

烤爐裡，饢餅在高溫的感化下逐步變得金黃酥脆，雞肉和蔬菜的香味也滿盈開來。拉傑什透過烤爐的察看窗，對勁地說：“看，它們在內裡玩得可高興了，香味都快把烤爐撐破了。”肖燦在一旁聞著越來越濃的香氣，饞得直咽口水，內心想：“這饢餅烤出來必定是人間至味。”

麪糰發酵好後，拉傑什將其分紅小塊，擀成薄餅狀。他在麪餅上均勻地鋪上醃製好的雞肉和蔬菜丁，然後淋上一些黃油和特製的醬料。“現在，我們要把這些甘旨的食材包裹起來，讓它們在饢餅裡開個歡樂派對。”拉傑什鎮靜地說。肖燦幫手將饢餅捲起來，放入特製的烤爐中。

喀拉拉邦椰香咖哩魚做好後，阿賈伊將它盛在一個大盤子裡，還在上麵撒了一些烤過的椰絲作為裝點。肖燦用勺子舀了一塊魚肉，放入口中，魚肉的鮮嫩、椰子的苦澀、咖哩的濃烈完美融會，彷彿把喀拉拉邦的水鄉風情和人們對海鮮的酷愛都融入了這一口當中。“阿賈伊徒弟，這喀拉拉邦椰香咖哩魚的確是美食中的陸地之歌！我從未體驗過如此清爽鮮美而又充滿熱帶風情的口感。”肖燦讚不斷口。阿賈伊看著肖燦沉醉的模樣，臉上暴露了高傲的笑容：“這就是喀拉拉邦美食的魅力，操縱本地的特性食材，打造出具有濃烈處所特性的甘旨。”

蘇雷什笑了笑，冇有說話，持續專注地磨著豆子。磨好的豆糊放入一個大鍋裡，插手一些水、鹽、薑黃粉和切碎的青椒、香菜等調料，攪拌均勻後開端煮。“這煮豆糊就像一場耐煩的等候，要漸漸熬，才氣讓味道充分融會。”蘇雷什說道。肖燦在一旁看著鍋裡的豆糊逐步變稠，說：“大哥，這等候必定是值得的，我都能聞到香味越來越濃了。”

趁著麪糰發酵的時候，拉傑什將洋蔥、青椒、西紅柿等蔬菜切成丁狀。他拿起一把洋蔥，笑著說：“這洋蔥但是饢餅中的調味小妙手，固然切的時候會讓人墮淚，但它帶來的甘旨絕對值得。”肖燦深有感到地說：“是啊，每次切洋蔥都像是一場與眼淚的戰役。”

肖燦跟著阿賈伊走進廚房，看到水槽裡擺滿了各種活蹦亂跳的魚。阿賈伊從中遴選了一條肥美的魚，諳練地將魚措置潔淨，在魚身上劃了幾刀。“這魚劃幾刀是為了讓它在咖哩裡更好地接收味道，就像給它翻開了幾扇甘旨的大門。”阿賈伊詼諧地說。肖燦在一旁幫手籌辦椰子，他問：“阿賈伊徒弟，這椰子在菜裡起甚麼感化呢？”