第133章[第1頁/共4頁]

肖燦跟著拉瑪走進廚房，看到案板上放著幾隻肥美的雞和一堆光彩素淨的辣椒。拉瑪拿起一隻雞，細心地查抄著，說道：“這雞是我們自野生的，吃著天然的食品長大，肉質鮮嫩，營養豐富。”肖燦在一旁幫手洗濯辣椒，他看著那些辣椒，問道：“拉瑪大叔，這辣椒看起來很辣啊，會不會把人辣得受不了？”

肖燦在金奈的一個熱烈集市裡，被一陣濃烈的香料味吸引。順著香味找去，本來是一家名為“神香小館”的餐館。餐館老闆克裡希納是個熱忱似火、能說會道且對美食充滿豪情的人。“朋友，歡迎來到我的美食小六合！你必然要嚐嚐我這道‘泰米爾納德邦香料烤羊肉’，這但是我用家傳秘方經心烹製的，包管讓你味蕾跳舞，靈魂喝彩！”克裡希納眉飛色舞地說道，眼睛裡閃動著自傲的光芒。

果阿邦葡式海鮮燴飯燜煮好後，卡洛斯將它盛在一個精彩的陶瓷盤子裡，還在上麵撒了一些切碎的歐芹作為裝點。肖燦拿起勺子，舀了一口放入口中，米飯的軟糯、海鮮的鮮美、臘腸的醇厚以及葡萄牙香料的奇特風味完美融會，彷彿將果阿邦的多元文明和美食魅力都會聚在這一口當中。“卡洛斯徒弟，這果阿邦葡式海鮮燴飯的確是美食中的文明融會大使！我從未體驗過如此豐富多元、充滿異域風情的口感。”肖燦讚不斷口。卡洛斯看著肖燦沉醉的模樣，臉上暴露了高傲的笑容：“這就是果阿邦美食的魅力，分歧文明的碰撞與融會，出世出獨一無二的甘旨。”

在雞肉醃製的時候，悉達將辣椒洗淨，晾乾後放入石臼中搗碎。她用力地搗著辣椒，額頭上排泄了精密的汗珠。“這辣椒搗得越細，味道就越濃烈，能更好地融入雞肉裡。”悉達說道。肖燦在一旁幫手遞辣椒，說：“阿姨，這辣椒在您的搗製下，必定會開釋出全數的熱忱。”

拉瑪淺笑著答覆：“這辣椒是安得拉邦的特產，固然辣，但辣得有神韻。我們會通過特彆的措置體例，讓辣椒的辣味與雞肉的鮮美相得益彰。”拉瑪先將雞措置潔淨，切成小塊，放入碗中，插手鹽、薑蒜泥、檸檬汁和一些香料醃製。“這醃製的過程就像給雞肉做個和順的按摩，讓它放鬆下來，更好地接收味道。”拉瑪邊攪拌邊說。肖燦在一旁看著，說：“大叔，這雞肉被您這麼一按摩，必定會變得超等甘旨。”

劃子行至一處船埠，肖燦登陸後，換乘一輛顛簸的長途汽車，前去泰米爾納德邦。一起上，窗外的風景逐步竄改，從水鄉的津潤變成了略帶乾旱的丘陵地貌。遠處的山巒起伏，山上植被稀少，暴露的岩石在陽光下泛著淡淡的黃色。

肖燦分開喀拉拉邦那充滿椰香與海韻的小鎮後，搭乘一艘劃子，沿著蜿蜒的河道緩緩前行。兩岸是富強的熱帶叢林，枝葉交叉在一起，陽光隻能透過裂縫灑放工駁的光影。偶爾能看到色采斑斕的鳥兒從林間飛起，收回清脆的鳴叫，彷彿在為他送行。

肖燦獵奇地跟著克裡希納走進廚房，隻見廚房的架子上擺滿了各種百般的香料罐，有大有小，上麵貼著寫滿奧秘筆墨的標簽。克裡希納走到一個大木盆前，內裡放著一塊鮮嫩的羊肉。他拿起羊肉，用手悄悄按壓，感受著肉質的彈性，說道：“這羊肉啊，是我淩晨從本地最可靠的供應商那邊遴選來的，就像一名待嫁的公主，渾身披髮沉誘人的魅力，等著我們用香料把它打扮成美食界的女王。”肖燦在一旁幫手遞東西，笑著迴應：“老闆，那您可就是那位奇異的邪術師了，這羊肉在您手裡必定能富麗變身。”