第64章[第2頁/共4頁]

肖燦盛出一碗冬陰功湯，湯的色彩素淨，紅的是辣椒，黃的是檸檬，白的是椰奶，看起來就像一件藝術品。他先聞了聞，那濃烈的酸辣香氣讓人食慾大增。他喝了一口湯，酸辣的味道刺激著味蕾，海鮮的美味在口中散開，椰奶的苦澀恰到好處地中和了辣味，讓人回味無窮。“這冬陰功湯真是太甘旨了，每一口都充滿了泰國的風情。”肖燦讚歎道。

在印度的觀光中，肖燦還插手了本地的一個美食節。美食節上，來自印度各地的廚師和美食愛好者們會聚一堂，揭示著各自的特長菜肴。肖燦看到了各種百般的印度美食：從北部的奶油雞、烤饢，到南部的多薩餅、咖哩角，每一種都讓人垂涎欲滴。肖燦也不甘逞強，他在美食節上揭示了本身製作的改進版印度咖哩，插手了一些本身從其他處所帶來的特性食材，如中東的椰棗和伊朗的高興果。這道奇特的咖哩吸引了浩繁門客的目光，他們紛繁咀嚼，並賜與了高度評價。“肖燦大師，您的這道咖哩真是彆具一格，融會了分歧文明的美食元素，卻又不失印度風味。”一名印度美食批評家讚歎道。

《孤島美食記：絕境中的味蕾狂歡》的脫銷，讓肖燦的名字在美食界乃至更遍及的範疇都如雷貫耳。但是，肖燦並未沉浸在勝利的光環中太久，他的內心深處始終迴盪著一個聲音：美食的鴻溝究竟在那裡？是地區、文明，還是食材與烹調技法？為了看望這個答案，肖燦決定開啟一場環球美食溯源之旅，從陳腐文明的發源地解纜，沿著美食傳播與演變的頭緒，一起前行，直至當代都會的美食前沿陣地。

肖燦的下一站是印度次大陸，那邊豐富多樣的食材和奇特的香料組合一向讓貳心馳神馳。當他到達印度的德裡時，立即被這座都會的喧嘩與生機所震驚。街頭巷尾滿盈著各種濃烈的氣味，既有咖哩的香辣，又有鮮花的芳香，另有恒河河水那奇特的氣味。肖燦來到了舊德裡的一個傳統香料市場，這裡的確就是一個香料的王國。五顏六色的香料擺滿了每個攤位，從常見的咖哩粉、孜然、薑黃，到一些珍稀的香料如藏紅花、阿魏等應有儘有。

肖燦在本地的一個小廚房裡開端了他的創作。他先將各種香料研磨成粉，異化在一起，那濃烈的香氣刹時滿盈開來，讓他不由打了個噴嚏。“這香料的能力可真大啊，不過味道必定很棒。”肖燦笑著說。他將切好的洋蔥、大蒜和生薑放入鍋中炒香，然後插手香料粉持續翻炒，直到香料的色彩變得更深，香氣更加濃烈。接著，他放入切好的雞肉塊，翻炒均勻後，插手西紅柿和水，開端燉煮。肖燦一邊燉煮，一邊不時地攪拌著，他看著鍋中的雞肉逐步變得軟爛，咖哩汁也變得濃稠起來，心中充滿了等候。“這咖哩的色彩和味道都越來越正宗了，但願能獲得本地人的承認。”他暗自想道。