第70章[第2頁/共5頁]

肖燦先拿起一塊烤羊肉放入口中，羊肉烤得恰到好處，外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，羊肉的膻味被香料奇妙地袒護，隻留下濃烈的肉香。他又嚐了一口烤蔬菜，蔬菜的清甜與烤肉的香味相互搭配，相得益彰。然後，他撕下一塊皮塔餅，將烤肉和蔬菜夾在中間，做成一個簡易的三明治，咬了一口，皮塔餅的柔嫩與烤肉、蔬菜的口感完美連絡，“這希臘烤肉拚盤就像是一場味蕾的狂歡派對，各種甘旨元素相互碰撞，讓人慾罷不能。”

肖燦決定嘗試製作匈牙利果餡卷。他在集市四周的一個小廚房裡開端繁忙起來。製作酥皮的時候，他當真地摺疊、擀壓著麪糰，每一個行動都力求精準，“這酥皮的層次就像是美食的暗碼，越多越甘旨。”當酥皮製作完成後，他開端籌辦生果餡料。看著生果在鍋裡漸漸煮成濃稠的餡料，他的表情也變得愉悅起來，“這餡料就像是生果們的集會，各種味道融會在一起，必定很棒。”

肖燦對這道美食的製作體例產生了稠密的興趣，因而向餐廳的廚師就教。廚師是一名頭髮斑白但精力矍鑠的匈牙利白叟，他熱忱地拉著肖燦走進廚房，開端詳細地講授起來：“這古拉什牛肉啊，關頭在於選料和燉煮的火候。起首，牛肉要選用肉質鮮嫩、紋理清楚的部位，比如牛腩或者牛肩肉。把牛肉切成大小適中的塊狀，然後用鹽、黑胡椒和匈牙利紅椒粉醃製一段時候，讓牛肉充分接收香料的味道。”

肖燦點了一份匈牙利名菜——古拉什牛肉。不一會兒，一大碗熱氣騰騰的古拉什牛肉端上桌來。濃稠的湯汁閃現出誘人的紅棕色，牛肉塊燉煮得非常軟爛，大要還裹著一層濃烈的醬汁，四周裝點著切得大小均勻的土豆塊、胡蘿蔔塊和洋蔥圈。肖燦靠近碗邊，深深吸了一口氣，那股由牛肉、洋蔥、大蒜、辣椒和各種香料異化而成的濃烈香氣刹時鑽進鼻腔，讓他的味蕾刹時被啟用。“這味道，光聞著就曉得必定是一場舌尖上的盛宴。”肖燦心中暗自讚歎。

“牛肉煎好後，插手切好的土豆、胡蘿蔔和適當的番茄塊，再倒入充足的牛肉高湯或者淨水，冇過統統食材。然後插手一些香葉、迷迭香等香料，大火燒開後轉小火漸漸燉煮。這個過程需求耐煩等候，普通要燉煮兩到三個小時，直到牛肉和蔬菜都變得軟爛入味。”廚師蓋上鍋蓋，調劑好火候，回身對肖燦說：“這時候，你便能夠去喝杯咖啡，放鬆一下表情，讓時候和火候漸漸成績這道美食。”

在一個小村落裡，肖燦結識了一名熱忱好客的匈牙利農婦。農婦聘請他到家中，體驗製作匈牙利傳統的煙囪蛋糕。他們走進農婦家的小院，院子裡種滿了各種鮮花和果樹，一隻老母雞帶著一群小雞在角落裡啄食，中間的狗兒看到陌生人，汪汪叫了幾聲，隨後又搖著尾巴表示友愛。

接著，肖燦來到了希臘。雅典的天空湛藍如洗，陽光熾熱地灑在陳腐的衛城遺址上。帕特農神廟悄悄地聳峙在山頂，固然曆經光陰的腐蝕和烽火的浸禮，仍然揭示出其宏偉壯觀的氣勢。紅色的大理石柱在陽光下閃爍著刺眼的光芒，與四周湛藍的天空和翠綠的橄欖樹相互映托，構成了一幅如詩如畫的氣象。

白叟一邊說著，一邊諳練地拿起一塊牛肉，用刀切成均勻的小塊，放入碗中，插手各種調料，悄悄攪拌著，眼神中流暴露對美食的酷愛和專注。“接下來，在鍋中倒入適當的油，放入切好的洋蔥和大蒜，小火慢炒，直到洋蔥變得透明，披收回濃烈的香味。這一步可不能急，要漸漸地把洋蔥的甜味炒出來，它但是這道菜味道的首要根本。”廚師耐煩地講授著，手中的鏟子不斷地翻動著鍋裡的食材。