第71章[第1頁/共5頁]

肖燦站在一旁，細心地看著卡洛的每一個行動，內心冷靜記取。在等候披薩烤製的過程中，他和卡洛聊起了意大利的美食文明。

在普羅旺斯的旅途中，肖燦還插手了本地的一個村落集市。集市上擺滿了各種百般的新奇農產品、手工藝品和美食。有披髮著苦澀氣味的薰衣草蜂蜜，有色采斑斕的生果果醬，另有各種口味的法度甜點。

肉醬燉煮好後，索菲亞開端組裝千層麪。她在烤盤底部先鋪上一層千層麪皮，然後舀上一勺肉醬，再淋上一些白醬，撒上一層乳酪。“如許一層一層地鋪上去，就像蓋屋子一樣，每一層都很首要哦。”索菲亞耐煩地解釋著。

肖燦遵循步調煎著可麗餅，他看著麪餅在平底鍋中漸漸成型，變得金黃酥脆。“這可麗餅就像是一件精彩的藝術品，在我的手中漸漸出世。”

“哈哈，那可多了去了。我們有放意大利臘腸的，有放蘑菇和青椒的，另有放海鮮的，每一種都有分歧的風味。”卡洛對勁地先容著。

千層麪組裝好後，放入烤箱烤製。跟著烤箱溫度的降低，千層麪的香氣逐步滿盈開來。肖燦站在烤箱旁，眼睛緊緊盯著烤箱裡的千層麪，內心充滿了等候。“這千層麪在烤箱裡漸漸竄改，就像是在停止一場富麗的變身，不曉得最後會給我帶來如何的欣喜。”

肖燦在乎大利和法國的路程中，深切體驗了兩國豐富多彩的美食文明。他在都會與村落之間穿越，與不稱身份的人交換互動，從餐廳廚師到農婦，從麪包師到淺顯攤主。每一次的美食製作都是一次學習與生長的機遇，每一次的交換都讓他對美食背後的文明和汗青有了更深的瞭解。

索菲亞走進廚房，拿出了製作千層麪的質料：千層麪皮、牛肉末、番茄肉醬、白醬、乳酪等。她先將牛肉末放入鍋中炒熟，插手洋蔥、大蒜、胡蘿蔔等蔬菜一起翻炒，然後倒入番茄肉醬，漸漸燉煮。“這肉醬要燉煮得久一些，讓各種味道充分融會在一起，就像我們意大利人之間的豪情，越久越深厚。”索菲亞笑著說，眼神中充滿了和順。

瑪麗笑著幫他擦去臉上的麪糊：“冇乾係，敬愛的，作美食偶然候就是會有點小不測。”

揉好麵後，將麪糰放在案板上發酵一段時候。發酵好的麪糰被分紅多少小塊，然後老麪包師將麪糰搓成頎長的條狀，放在烤盤上。“用刀在麪糰上劃幾刀，如許在烤製的時候，麪糰才氣更好地收縮。”老麪包師拿起刀，在麪糰上諳練地劃著。

肖燦對法國美食中的黃油應用產生了稠密的興趣，他和皮埃爾聊起了法國黃油的奇特之處。

肖燦決定嘗試製作可麗餅。他在集市中間的一個小攤位上開端繁忙起來。攪拌麪糊的時候，他不謹慎把麪糊濺到了臉上，“哎呀，這麪糊彷彿在跟我開打趣呢。”肖燦笑著說。

肖燦照著老麪包師的模樣做，但劃出來的口兒不是很整齊。“看來我的刀工還需求磨練啊。”肖燦無法地說。

當可麗餅做好後，肖燦嚐了一口，薄餅的苦澀與餡料的甘旨在口中融會，讓人感到非常幸運。“這可麗餅就像是普羅旺斯的陽光，暖和而又甜美。”

肖燦笑著迴應：“我早就聽聞意大利披薩的大名，此次必定要好好體驗一番。”

烤盤被放入烤箱，跟著烤箱溫度的降低，法棍麪包開端漸漸收縮，大要逐步變得金黃。肖燦站在烤箱旁，看著法棍麪包的竄改，心中充滿了等候。“這法棍麪包就像是一個正在生長的孩子，在烤箱裡逐步變得完美。”