第71章[第3頁/共5頁]

盧卡笑著遞給他一塊手帕：“冇乾係，這是每個廚師都要經曆的磨練。”

肖燦向餐廳的廚師就教焗蝸牛的製作法門，廚師是一名穿戴紅色廚師服、頭戴高帽的法國人，名叫皮埃爾。皮埃爾文雅地說：“起首，蝸牛要措置潔淨，用鹽水浸泡一段時候，去除雜質。然後將大蒜、黃油、歐芹等調料異化在一起，製成餡料。把餡料填入蝸牛殼中，再在上麵撒上芝士，放入烤箱烤製。烤箱的溫度和時候要把握好，才氣烤出完美的焗蝸牛。”

肖燦帶著滿滿的收成和難忘的經曆，持續向著下一個美食目標地進發，心中充滿了對未知美食天下的無窮神馳和等候。

他們走進麪包房，麪包房裡滿盈著濃烈的麥香。老麪包師拿出麪粉、酵母、鹽和水等質料，開端製作麪糰。“這法棍麪包的麪糰要揉得硬一些，如許才氣烤出外皮酥脆的結果。”老麪包師一邊揉麪，一邊說道。

揉好麵後，將麪糰放在案板上發酵一段時候。發酵好的麪糰被分紅多少小塊，然後老麪包師將麪糰搓成頎長的條狀，放在烤盤上。“用刀在麪糰上劃幾刀，如許在烤製的時候，麪糰才氣更好地收縮。”老麪包師拿起刀，在麪糰上諳練地劃著。

肖燦笑著迴應：“我早就聽聞意大利披薩的大名，此次必定要好好體驗一番。”

分開那不勒斯後，肖燦來到了托斯卡納地區。這裡是一片廣袤的丘陵地帶，連綴起伏的山丘上種滿了葡萄樹和橄欖樹。陽光灑在翠綠的樹葉上，閃動著點點金光，遠處的農舍錯落有致，紅色的牆壁在陽光下格外刺眼，煙囪裡飄出裊裊炊煙。

索菲亞走進廚房，拿出了製作千層麪的質料：千層麪皮、牛肉末、番茄肉醬、白醬、乳酪等。她先將牛肉末放入鍋中炒熟，插手洋蔥、大蒜、胡蘿蔔等蔬菜一起翻炒，然後倒入番茄肉醬，漸漸燉煮。“這肉醬要燉煮得久一些，讓各種味道充分融會在一起，就像我們意大利人之間的豪情，越久越深厚。”索菲亞笑著說，眼神中充滿了和順。

肖燦遵循步調煎著可麗餅，他看著麪餅在平底鍋中漸漸成型，變得金黃酥脆。“這可麗餅就像是一件精彩的藝術品，在我的手中漸漸出世。”

肖燦遵循步調漸漸煮著燴飯，他當真地看著鍋裡的米粒，每接收一次湯汁，米粒就變得更加飽滿圓潤。“這燴飯就像是一個貪吃的小怪獸，不斷地接收著湯汁，變得越來越甘旨。”肖燦內心想著。

肖燦告彆了希臘的克裡特島，乘船駛向意大利。地中海的海風輕拂著他的臉龐，鹹澀中帶著一絲清爽，陽光灑在波光粼粼的海麵上，彷彿無數細碎的金子在騰躍。船行途中，他結識了一名熱忱的意大利海員，名叫安東尼奧。安東尼奧身材魁偉，皮膚被曬成了古銅色，臉上老是瀰漫著光輝的笑容。

肖燦對法國美食中的黃油應用產生了稠密的興趣，他和皮埃爾聊起了法國黃油的奇特之處。

當千層麪烤好後，大要閃現出誘人的金黃色，乳酪在高溫下變得微微焦黃，氣泡還在不竭地往上冒。肖燦拿起叉子，叉起一塊千層麪放入口中。千層麪皮柔嫩而有嚼勁，牛肉末和蔬菜的香味與番茄肉醬、白醬的味道完美融會，乳酪的濃烈更是為這道美食增加了豐富的口感。“這千層麪的確是意大利美食的藝術品，每一口都能感遭到意大利家庭的暖和緩熱忱。”肖燦滿足地說道。