第72章[第1頁/共5頁]

肖燦在一旁幫手遞調料，他看著鍋裡的海鮮在湯汁中漸漸燉煮，心中充滿了等候。“這海鮮燉菜在鍋裡漸漸燉煮的過程，就像是海鮮們在開一場昌大的派對，各種味道在鍋中相互融會。”肖燦內心想著。

肖燦被這類家庭氛圍所傳染：“這類感受真好，美食確切能通報愛和暖和。”

肖燦安步在街頭，尋覓著本地特性美食。他走進一家熱烈的小吃店，店內滿盈著濃烈的香料味和油炸食品的香氣。他點了一份西班牙馳名的小吃——塔帕斯（Tapas）。不一會兒，一盤色采繽紛的塔帕斯被端上桌。有小巧小巧的炸土豆餅，金黃酥脆的外皮包裹著軟糯的土豆內餡；鮮嫩的烤章魚塊，搭配著特製的橄欖油和紅椒粉，披髮著誘人的光芒；另有一片片伊比利亞火腿，薄如蟬翼，紋理清楚，鹹香的味道在氛圍中如有若無地飄散。

老漁夫在鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥、大蒜和青椒炒香，然後插手番茄塊，炒出汁後，放入措置好的海鮮，悄悄翻炒幾下。接著，插手適當的白葡萄酒、魚湯和各種香料，如百裡香、歐芹等。“這白葡萄酒能去除海鮮的腥味，讓燉菜更加鮮美。”老漁夫解釋道。

燉菜燉煮好後，老漁夫將其盛在一個大陶碗裡。肖燦拿起勺子，舀了一口湯放入口中，海鮮的鮮美、蔬菜的清甜、香料的奇特味道和白葡萄酒的香醇在口中交叉在一起，構成了一種濃烈而調和的口感。“這海鮮燉菜充滿了大海的奉送和葡萄牙群眾的聰明，簡樸卻又非常甘旨。”肖燦滿足地說道。

肖燦聽後，不由對這小小的火腿寂然起敬：“本來一片火腿背後有這麼多的故事和工藝，真是大開眼界。”

然後，她把煎好的雞肉、鮮蝦、魷魚和貽貝順次擺放在米飯上，蓋上鍋蓋，用小火漸漸燉煮。“現在，我們就耐煩地等候甘旨的出世吧。”露西亞淺笑著說。

不一會兒，一份葡式烤雞被端上桌。烤雞被放在一個大盤子裡，整隻雞光彩金黃，外皮烤得酥脆，上麵還塗抹著一層特製的醬料，披髮著誘人的香氣。中間搭配著薯條和蔬菜沙拉。

接著，他嘗試了烤章魚塊，章魚的肉質緊實而富有彈性，顛末烤製後，奇特的海腥味被奇妙地轉化為一種濃烈的鮮香，橄欖油的光滑和紅椒粉的微微辣味更是為其增加了豐富的層次。肖燦閉上眼睛，細細咀嚼著：“這烤章魚就像是在舌尖上跳弗拉明戈舞，熱忱而又充滿生機。”

露西亞走進廚房，拿出了製作海鮮飯的豐富食材：大米、鮮蝦、魷魚、貽貝、雞肉、洋蔥、大蒜、番茄、藏紅花等。她先將雞肉切成小塊，放入鍋中煎至大要金黃，然後取出備用。“這煎雞肉的油可不能華侈，它會給前麵的米飯增加濃烈的香味。”露西亞笑著說。

在等候的過程中，肖燦和露西亞聊起了西班牙的家庭餬口。“在我們西班牙家庭，一家人圍坐在一起吃海鮮飯，是最幸運的時候。大師分享著美食，分享著一天的喜怒哀樂。”露西亞臉上瀰漫著幸運的笑容。

露西亞聘請肖燦到家中，體驗製作西班牙傳統的海鮮飯（Paella）。他們走進露西亞家的小院，院子裡種滿了各種鮮花和果樹，一隻小狗在樹下打著盹兒，幾隻母雞在角落裡落拓地踱步。

但是，在美食狂歡節上，肖燦也碰到了一些小狀況。他在咀嚼一種西班牙傳統的辣味臘腸時，因為辣味過於濃烈，他被辣得滿臉通紅，不斷地喝水。中間一名奸刁的小男孩看到他的模樣，笑著說：“叔叔，你是不是被我們西班牙的辣椒打敗了？”肖燦一邊擦著眼淚，一邊笑著迴應：“這辣椒可真夠勁，我感受我的嘴巴都在著火。”小男孩的媽媽走過來，給他遞上一塊西班牙生果凍：“吃點這個，能解解辣。”肖燦感激地接過生果凍，感遭到了西班牙群眾的熱忱好客。