第76章[第3頁/共6頁]

鹽漬肉餅終究製作完成，漢斯取出一片牛肉片，切成小塊，遞給肖燦。肖燦拿起一塊放入口中，鹽漬後的牛肉片有一種奇特的風味，鹹香中帶著一絲甜味，牛肉的口感緊實而有嚼勁。“這鹽漬肉餅的確是瑞典海邊美食的代表，每一口都充滿了大海的氣味和光陰的沉澱。”肖燦滿足地說道。

肖燦看到一個攤位在賣一種名為“瑞典海鮮沙拉”（Skrei）的美食。海鮮沙拉裡有新奇的蝦肉、蟹肉、魚肉，搭配著生菜、黃瓜、番茄等蔬菜，另有一種特製的沙拉醬。

在挪威村落的旅途中，肖燦還插手了本地的一個風俗集市。集市上熱烈不凡，人們穿戴傳統的挪威服飾，揭示著各種手工藝品、農產品和美食。有編織精彩的羊毛毯子、雕鏤精彩的木製工藝品，另有披髮著苦澀氣味的挪威蘋果派。

肖燦在一旁幫手籌辦鹽漬的調料，他看著漢斯諳練的行動，心中儘是敬佩。“漢斯，你這切肉的技術真是高超，我感受本身差得太遠了。”肖燦有些謙善地說。

肖燦遵循漢斯的建議，重新調劑了塗抹的體例，牛肉片上的調料公然變得更加均勻了。漢斯將鹽漬好的牛肉片放在一個容器裡，用重物壓在上麵，讓牛肉片在鹽漬的過程中排擠多餘的水分。“這一步就像給牛肉片減肥，讓它變得更加緊實有口感。”漢斯笑著說。

他們走進英格麗家的小院，院子裡種滿了各種花草，五顏六色的花朵在輕風中悄悄搖擺。一隻慵懶的貓躺在牆角曬太陽，偶爾展開眼睛看一眼來人。英格麗走進廚房，拿出了製作羊肉丸子的食材：羊肉、麪粉、雞蛋、洋蔥、牛奶、鹽、胡椒等。她先將羊肉剁碎，剁肉的聲音在溫馨的廚房裡有節拍地響起，彷彿是一首奇特的廚房交響曲。“這羊肉要剁得細緻一些，如許做出來的丸子口感纔好，就像給羊肉做按摩，要讓它舒舒暢服的。”英格麗笑著說道。

肖燦照著英格麗的模樣，嘗試著攪拌肉餡，但是總感覺有些力不從心。“哎呀，我這攪拌的力度是不是不敷，肉餡看起來不太聽話。”肖燦有些憂?地說。

他們走進漢斯家的小院，院子裡晾曬著魚網，中間還擺放著一些捕魚的東西。漢斯走進廚房，拿出了製作鹽漬肉餅的食材：牛肉、鹽、糖、硝石等。他先將牛肉切成薄片，切肉的行動諳練而利落。“這牛肉片要切得薄厚均勻，如許在鹽漬的時候才氣更好地接收鹽分，就像給牛肉穿上一件均勻的鹽衣。”漢斯說道。

接著，他遵循步調將固結的牛奶熬煮，跟著攪拌的停止，牛奶逐步變成了棕色，香味也越來越濃烈。“這布朗乳酪在鍋裡的竄改，就像是一幅色采突變的畫卷，越來越誘人。”肖燦內心想著。

喜好廚霸天下請大師保藏：廚霸天下小說網更新速率全網最快。

但是，在製作過程中，肖燦也碰到了一些小狀況。因為攪拌不均勻，乳酪的質地有些處所較硬，有些處所較軟。索菲亞看到後，笑著說：“冇乾係，第一次製作不免會有一些小失誤，這也是學習的過程。”她幫忙肖燦調劑了攪拌的體例，乳酪的質地逐步變得均勻起來。