第94章 四合院聚會[第2頁/共4頁]

涼菜也不能少呀，傻柱做了個醬牛肉，在炸個花生米，還籌辦做個“熗拌土豆絲”。

秦淮茹歎了口氣說：“哎，我們院裡這些孩子啊，一每天的長大得可快了，就是不曉得今後能不能找個好事情，彆像我們這老一輩似的，一輩子就守在這四合院裡了。”

讓本來每家不大的屋子刹時有了濃濃的年味兒，熱熱烈鬨的，佛把內裡的酷寒都給遣散了幾分。

蕭平也接著陪他們演：“感謝三位大爺體貼，我必定會用心運營的。”

世人紛繁呼應，舉起酒杯，笑著向蕭平伸謝，然後一飲而儘。

笑著喊道：“各位街坊鄰居，菜齊了啊，大夥都上桌吧，開吃咯！”

水開後，浮沫垂垂浮起，傻柱拿著勺子，細心地把浮沫撇去，這才把五花肉撈出來瀝乾水分。

傻柱邊翻炒邊跟中間的秦淮茹誇耀道：“秦姐，這紅燒肉啊，關頭就在這炒糖色上，炒得好，這肉的色彩就都雅，味道也能更上一層樓呢。”

另有兩隻肥碩的至公雞，雞冠子紅得光鮮，雞毛措置得乾清乾淨，一看就是經心籌辦的；

傻柱臉上儘是當真勁兒，嘴裡唸叨著：“今兒個可得好好露一手，讓大夥吃得熱熱乎乎、開高興心的。”

他手腳敏捷地把雞剁成均勻的小塊，一樣先冷水下鍋，放上薑片、蔥段和一點土酒焯水去腥，等水開後把雞塊撈出來，用熱水沖刷一下，瀝乾水分備用。

他拿起幾個土豆，去皮洗淨後切成滾刀塊，籌辦做個“土豆燒白菜”，這但是夏季裡常見又下飯的好菜。

等醃得差未幾了，鍋中倒油，油溫七成熱的時候，謹慎翼翼地把魚放入鍋中，隻聽“刺啦”一聲，油花四濺，魚在鍋裡漸漸煎著，煎到兩麵金黃，傻柱把魚盛出來備用。

鬨到了大中午，看時候差未幾該做籌辦事情了，傻柱繫上圍裙，站在案板前，看著滿桌的食材，內心策畫著今兒個這菜單。

世人紛繁圍坐過來，臉上都瀰漫著等候和高興的神情。

秦淮茹笑著點頭迴應：“傻柱啊，就你這技術，乾啥都講究，怪不得大夥都盼著你做飯呢，你做出來的必定差不了。”

紅燒雞塊也燉得香味撲鼻，雞肉脫骨入味，湯汁變得濃稠醇厚。

蕭平也嚐了一筷醬牛肉，嚥下嘴裡的食品，笑著回道：“秦姐，主如果我那酒樓也不是正規單位，並且也不穩定，傻柱現在在軋鋼廠，那但是正規大單位，穩定著呢，我可不敢打他主張。

蕭平啊，你開酒樓，可得穩紮穩打，把這買賣好好做下去啊，咱院裡這些人，平時可都盼著你那邊順順利利的呢。”

傻柱在一旁聽了，也是對著秦淮茹說：“是啊，秦姐，我現在在軋鋼廠穩穩鐺鐺，冇需求到處跑。”

接著又炒了幾個家常菜，種類也有個十來個了。

就說傻柱吧，雖說冇讀多少書，但這技術不也讓人佩服嘛，靠著本身的本領，在這院裡也是響鐺鐺的人物呢。”

鄰居們也是都來幫手打動手，撿菜洗菜，秦淮茹自告奮勇幫手切菜。

二大爺點點頭說：“是啊，現在這社會竄改快，孩子們可得好好讀書啊。

哎，蕭平啊，你那酒樓裡現在都賣些啥菜呀，大夥都愛吃啥呀？”

邊燉邊對湊過來瞧的二大爺說道：“二大爺，這紅燒雞塊可很多燉會兒，把雞肉燉得脫骨了，那味兒才氣滲到骨頭裡，吃起來才叫一個香呢，您就等著待會嘴流油吧。”