第27章 彆院[第1頁/共3頁]

賀崢想到前兩天吃的黃醬肉丁麵，不由有點想宿世的炸醬麪了。隻可惜甜麪醬是清朝才呈現的。

有甚麼辛秘賀崢也懶得曉得。他就是想曉得，這幾間鋪子的掌櫃管事都是李家給大李氏的陪嫁，賣身契俱在本技藝上，做了小李氏那麼多年嘍囉，也不曉得想過冇有畢竟有一天還是落到了本技藝上。

顧名思義甜麪醬是用麵做的，甜味來自麪粉天生的麥芽糖、葡萄糖。工序和黃醬一樣，隻不過黃豆換成了饅頭，一樣的製曲發酵。

隻是恰好賀崢手裡頭的，不管是酒坊還是二葷鋪，連帶著兩間布莊都是隻賠不賺的。

而二葷鋪既然是這個定位，菜色天然也不會像飯莊子普通講究。不過是一些小炒鹵味，家常便飯，花腔有限貴在實惠。這醬爆係列的菜輕易做又下飯，賀崢感覺能夠嘗試著推行一下。如果甜麪醬做得勝利，還能新推出一些麪食。

這事兒，還要從賀崢接段嬤嬤回府那天提及。

賀崢一想，如何說舒忱也是個原裝的前人，在辦事上應當比本身強吧？就算舒忱也冇主張，這事好歹是家事，和舒忱說說也就當他們伉儷二人促進下豪情好了，兩口兒嘛，有事情要籌議著來啊。

舒忱也冇想到賀崢竟然真找本身拿主張，他在宅鬥這方麵一向都是戰役力隻要五的渣啊，不過聽著聽著，卻又感覺他彷彿也不是不能處理――誰讓他有個風騷俶儻的爹？

哪想到，住在內裡的人卻底子不是平常租戶：“那兒住的人，小的也略知一二，實在是不好把宅子收回。不為彆的，隻因那占著宅子的人，也是少爺您的親孃舅。”來福難堪的抓了抓頭，他性子誠懇，提及這類事兒還會不美意義，“傳聞是兩位舅老爺早前年就跟太太把宅子借了，現在內裡住的是幾位春意樓買返來的女人……”

這皺著一張臉，給誰下飯呐？

二十七彆院

這首要做吃食的，還是那二葷鋪。所謂二葷鋪，是指豬肉和豬下水這二葷，針對的消耗人群是布衣。隻因前人覺得豬肉臟，雖說豬肉不至於像狗肉普通上不得檯麵，但上層社會還是以吃羊肉為高貴，更彆提下水了。是以隻要家道差些的布衣老百姓纔來這二葷鋪用飯。既便宜又沾了葷腥。

可要把這屋子就這麼給那兩個不成器的包姘頭，賀崢還真的不甘心。

紅翡捧著個罐子，將饅頭一個一個塞進罐子裡，將信將疑道：“隻用這饅頭真能做出來醬？”何況還是明天剩下的饅頭。嘴裡固然這麼說，手上活兒卻不斷，按著賀崢的叮嚀密封好放在灶旁讓它發酵。

這此中還不曉得有甚麼辛秘呢。

賀崢打了個哈欠，卻冇給紅翡一個準話：“做不成算我的唄……”

賀崢也不好過分攻訐她，小女人就是有點鑽牛角尖了，其他也冇犯大錯。

“這還不簡樸？”舒忱樂了，如果換個題目他必定不曉得如何辦，不過這個題目他卻感覺好辦得很。“你那倆孃舅想必都結婚了吧，要不然也不會把人養在內裡。你去探探你舅媽都口風，再把這事兒透給她們――她們如果不介懷或者管不了你就奉告你外公，你那兩個孃舅總有一怕吧。”

那日賀崢本來想將段嬤嬤直接安設到兩個彆院裡去，來福卻一臉難堪的奉告他，那三處宅子都挪不出空來。賀崢原覺得是小李氏將宅子租了出去，便讓來福帶幾小我去把宅子收回，房租退給他們就是――當然，賀崢纔不會自掏腰包，這類事必然要跟老太太彙報清楚，從小李氏的月例裡扣出來。