140 一品學徒[第1頁/共2頁]

楊桓的呼吸開端變得均勻而悠長，眼神敞亮，手腳共同更加純熟天然，一麵用腳尖將粗細不一的柴枝挑進灶火內，切確操控火候大小，一麵揮動鍋鏟翻焙海鮮，儘量使得每一味食材在高湯中高低翻滾，間或打仗到鐵鍋的邊沿，烙去多餘的水分腥氣，就像一個專注的藝術家，一心撲在藝術創作上一樣，進入了渾然忘我的境地。

此時，楊桓的真氣在體內逐步沸騰，老李麵上的訝色亦越來越濃，楊桓渾然不知產生了甚麼事，隻感覺感官六識變得更加清楚敏感，鐵鍋中食材吃湯產生的輕微收縮變形，高湯翻起大吝嗇泡不竭幻滅與重生，乃至於各色海鮮披收回的分歧氣味，楊桓都能夠辯白感受得清清楚楚。

楊桓揉了揉眼睛，映入視線的是胡老三一張鬍子拉碴的四方大臉，惡聲惡氣朝楊桓吼道：“你小子還真把本身當大廚了，灌了幾杯黃湯便找不著北，跑到這裡睡得死豬普通，冇看到後廚都忙成甚麼樣了，還不疇昔幫手乾活！”

胡老三到底忍耐不住美食的引誘，用手指拈起一條墨鬥魚塞入口中，牙齒咬破墨鬥魚彈性爽滑的筋肉，內裡一股鮮美的湯汁爆了出來，鮮甜稠密的滋味刹時添補了口腔，令人回味無窮。

楊桓心有所悟，本該欣喜沸騰的心靈卻一片安好，歡樂卻並不雀躍，望著麵前一鍋香濃的海鮮雜燴，楊桓仰天長歎一聲，被老李聽在耳內，倉促收起震驚的神采，拍了拍楊桓的手臂道：“如何，被本身炮製出來的雜燴打動了？”

楊桓懵懂道：“對啊，火是我燒的。”

淺顯的廚子常日裡多燒些醉白樓的小菜，各有合作，該蒸的蒸，該煮的煮，技藝程度旗鼓相稱，卻也都不是簡樸的角色，而是醉白樓花了大代價在江南各地皋牢來的良庖，隻是在人才濟濟的醉白樓不輕易閃現山川罷了。

楊桓不得已爬了起來，盥洗過後溜進廚房，見廚房裡世人繁忙得熱火朝天。胡老三將楊桓推到一口磨盤大小的鐵鍋旁，將一把大鐵勺塞進楊桓手裡：“江寧縣的織造使黃老爺包下了全部三樓，宴請朝廷來的大官，點名要享用我們醉白樓的老鹵鹿肝，你在這裡看著這鍋鹵汁，甚麼時候滾沸了兩個開，再撇去上層的浮沫，將佟大徒弟切成薄片的鹿肝放出來鹵煮，一炷香的時候方可出鍋，聽明白了冇有？”

楊桓從一個燒火工一躍成為二漢，也算得上是升遷，自有後廚的雜役和燒火工為楊桓慶賀，安排幾樣簡樸的菜色水酒，實在為楊桓道賀了一番。

楊桓倒是不在乎做甚麼二漢，隻是不消再辛苦燒火，整日做些重體力勞動，內心臨時安穩下來。楊桓惦記尋到念雪一同分開這裡，隻是始終不得機遇，心中愁悶，宴席上多喝了幾杯酒，摸回下榻處倒頭睡了一天，足足睡到傍晚餐口時分，才被胡老三冇命的搖擺醒來。

胡老三閉上眼睛，點頭晃腦的咀嚼此中滋味，半晌才睜眼道：“今兒一大早，老李便獻寶似的將這賣雜燴遞與我咀嚼，說是昨晚後廚無人，你小子磨槍上陣，親手炮製了這道菜品。三爺嚐了嚐，感覺滋味不錯，看來你小子於燒菜一途很有些天稟。從今兒起，燒火的活計不消你做了，升你的職位，做燒湯的二漢好了。”

楊桓聞言大喜，朝胡老三一揖到地：“多謝三爺汲引！”