第128章 一大半原因是較勁[第2頁/共2頁]

“擺攤？”古山嶽再次驚奇，這程度拿去擺攤？不說彆的，來他的酒樓就能直接當廚師。

其次是調出來的味道。這椒鹽料在儲存了這道菜鹹香口的同時，又能很好的烘托排骨的肉香味兒，彷彿還帶有微微的麻，但又若隱若現的。

古山嶽正打量著菜的色相，鼻子裡就鑽進一股濃烈的焦香味，他的眼神不自發看了椒鹽小排一眼，隨即饒有興趣的伸出筷子夾了一根送入口中。

灶台上前程無量的趙曉婧這時已經將小排複炸出來，放在一邊控油了。

她做好黑木耳後不急著盛出，想必一是調料放的不重，浸一會兒更入味，口感更加豐富。二是椒鹽小排是油炸食品，味道當然會很好，但年紀大的人吃幾塊會感覺膩，但搭配著黑木耳吃，就既能減緩小排的重口味和油膩，又能烘托涼拌黑木耳的清爽了。

“古徒弟，嚐嚐。”趙曉婧將椒鹽小排和爽口黑木耳同時盛出，裝了兩個小碗端疇昔。

他當時看著也隻感覺她人挺結壯，情願親力親為去乾這些事情，並冇感覺如許做會好吃。

吃一口感受意猶未儘，非常過癮，但又不是重口味那種過癮，它的調料味道並不重，隻是做個烘托。但在它並不喧賓奪主的同時，又不時能嚐到那種奇特的椒鹽味道，讓人入口難忘。

接著將剛纔做牛肉切好的小米辣和蒜末以及洋蔥絲薑末一起插手放木耳的盆中，燒熱油澆上。

他也想過能讓孫德海這麼吹，必定有兩把刷子的，但他好歹是個老廚子，這幾十年好東西吃的太多，也見得太多了。他想當然的感覺炸的好吃，能有多好吃？擺佈不過就是個油炸味道罷了！

“你的小炒黃牛肉是老孫教的吧？你本身做了略微的竄改，對嗎？”

兩道菜色采搭配都非常豐富，最起碼從這一點解纜，菜做的是過得去的。

然後插手鹽，白糖，雞精，生抽，陳醋，香油，香菜翻拌均勻。

古山嶽不再糾結擺攤的題目，轉而問起了第一道菜，帶給他熟諳影象的那道小炒黃牛肉。

“嘿，老古，不跟你吹，我這門徒做油炸那但是入迷入化，在她麵前，你教出來的一堆人加起來都比不過的。”

這兩道菜賣相上看都相稱不錯，炸成金黃色的小排看上去就酥脆，大要還沾有紅白青三色輔料；黑亮泛著光的木耳和紅色微紫的洋蔥混拌在一起，一眼就感覺脆爽的能滴出水來。

“對，古徒弟的舌頭真短長，一嘗就曉得。”趙曉婧笑著點點頭。“這道菜是之前在食堂的時候，孫徒弟跟我詳細講過的。”