第140章 全家福[第2頁/共2頁]

像古山嶽的酒樓做的就是邃密做法的高配版，做起來非常龐大。

“乾甚麼乾甚麼！彆覺得你們搞這些小行動我看不見，你們如果像你們師妹一樣短長，我也每天對你們笑容相迎！

收成頗豐啊，固然很多菜並不會做也冇見過，但質料有了，這下不愁練手了。

“吃過啦。古徒弟，酒樓每次做婚宴的光盤率如何樣？菜都能吃完嗎？”趙曉婧正愁冇數據參考，見到古山嶽徑直問道。

第二天將近9點，趙曉婧就到了古山嶽的酒樓。

等她賣力的涼菜拌的差未幾，趙曉婧就去了恒溫油炸鍋前。

一個個學廚這麼長時候了，連個油鍋的溫度都掌控不好，還想我如何對你們！嗯？”

“來啦小趙，用飯冇有？”古山嶽也剛換好衣服過來，看著定時到後廚的趙曉婧笑著打號召。

【隨機任務:在參與製作的宴席中，作為主廚出品的菜肴光盤率達到65％以上(不含打包剩菜)。】

趙曉婧設定好溫度時候，等候排骨炸好的同時看著不遠處的熱菜徒弟有條不紊做百口福的步調，想起本身從小吃到大的簡易版，不由得暗自苦笑。

粗加工區已經洗好的食材被門徒抬了大部分，趙曉婧搬了一筐黃瓜，古山嶽搬了一筐大蔥，分量小，兩人也冇用推車，各自搬著往回走。

前台幾個事情職員已經熟諳她了，瞥見她就淺笑著打號召，一起帶著她到了後廚。

再炸上一些藕圓子，皋比鵪鶉蛋，豬皮。

蛋皮煎好抹上豬肉餡料捲起來的同時壓實，牙簽紮小洞後蒸熟，再切斜刀成蛋卷一樣的厚片。

這中間幾個廚工也紛繁取了熱菜徒弟要用的肉類食材，一一配好，堆在操縱檯上。

進級後的假造空間麵積又大了一些，足足有60平方米，還能儲存兩個場景永久利用，趙曉婧立時就想起了古徒弟的酒樓後廚。

趙曉婧一邊接管一邊揣摩著65％光盤率是甚麼水準。

然後筍片木耳乾香菇下鍋爆香，倒入高湯，再放豬皮，皋比鵪鶉蛋，瘦肉，等食材，調味後煮沸，加幾顆紅棗。

甚麼見過冇見過的各種海鮮，牛排羊排，品格頂好的雞鴨魚肉，都是新奇東西，平時小餐館不如何能見著的那些。

然後她和媽媽就圍著小桌板開飯，媽媽老是把她喜好的小酥肉和火腿腸留給她，本身吃她不喜好的西蘭花和西紅柿那些。

趙曉婧麵前一亮，立馬用假造空間投射了全部操縱檯和灶台的一部分然後儲存場景。

固然大師吃的都是一種傳統，但簡樸版和高配版的辨彆還是很大。

【叮~】

“我也是俄然想到，之前陽城最大的宴席飯店還是搞旅店留宿的，菜看起來略微上點層次，以是訂席的人很多。但是因為不如何好吃，每次菜根基都剩一大半，滿是靠客人打包處理。”