第141章 佛跳牆的門道[第1頁/共2頁]

以後還再加上南瓜泥，達到金黃色濃稠充滿膠質感的狀況，這湯才氣算完。

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【光盤率71.5％，任務已完成】

這部分都是廚師要提早籌辦的，等你中午看的時候湯早做好了，隻剩放海鮮小火慢燉，你當然看不出花樣，嗬嗬。”提起招牌菜，古山嶽手舞足蹈的給趙曉婧一通科普，整小我樂嗬嗬的。

“750來份吧，夠你好好賣了。我們現在有機器幫手，你放心吧，累不著我。”趙曉婧擺擺手一臉輕鬆的指指放在一邊掩人耳目的措置機。

午餐後，古山嶽當現給趙曉婧結了人為，2000元直接到賬，再加上體係給的3000，半天她就賺了5000元，整小我喜滋滋的，頓時感受這點勞累值當的不可。

趙曉婧滿腹疑問，這道菜聽過很多次，曉得做法很龐大普通小餐館也做不了，但是她底子冇看出門道，全程隻見徒弟掌控食材下鍋的時候，莫非門道是在湯裡？

“那就行，哈哈，彆因為我贏利的執念扳連你就行。”呂洪文笑著撓撓頭，又頓了頓重新開口。

以後又是一通繁忙，將體係措置好的生果塊熬醬、做芋圓、湯圓、斑斕粉等等一係列小料。

趙曉婧轉頭一看，本來是被分派去蒸烤區的萬雨悅，正推著一筐殺好的澳洲龍蝦從她身後路過。

現在糖水車不消再送到夜市去，而是由呂洪文字身來拿。

佛跳牆，說白了就是金湯加海鮮，重點全在湯裡。湯是提早熬的，內裡要放雞腿鴨腿、雞爪豬蹄、棒骨、豬皮，哦另有火腿。

“姐，跟你籌議個事。”

剛好廚房地點的位置合適，離黌舍和夜市都不遠，還比呂洪文直接去夜市要更近一些，兩邊都樂得費事。

回到灶上後趙曉婧也顧不上了，端著大鐵鍋將蒜香排骨，祕製扇子骨，香酥鴨一一做好以後，又回身洗了鍋，將廚工拿過來放在一邊的青菜炒好。

“現在糖水銷量上來了，我想我的餬口費是不消憂愁了。但是比來人太多了，有點忙不過來了。

“姐你這得有700份了吧？梳子姐不是歸去了嗎，你明天一天就在廚房裡做這個？

中午一點半，大廳最後一桌喝酒的客人剛分開，體係的提示音就響起來。

“明天看你挺感興趣的，嘿嘿。看到冇？第二個徒弟，他正在做。”萬雨悅下巴往燉煮區那邊徒弟的方向揚了揚。

十一呂洪文並冇有像其他門生一樣歇息，反而乾勁實足，讓趙曉婧儘量再多做一些糖水，說黃金週夜市人會更多，他得抓緊時候掙錢。

剛纔就瞥見這位徒弟在往大湯桶裡下東西，她還覺得是在煮甚麼湯呢，冇想到本來在做佛跳牆。

【隨機任務:在參與製作的宴席中，作為主廚出品的菜肴光盤率達到65％以上(不含打包剩菜)。】

趙曉婧細心觀賞著徒弟的行動，可看了半天，他隻是一邊看著時候時不時往桶裡增加新的食材，一邊還顧著中間幾個燉煮的湯，一向到趙曉婧的幾樣東西全數炸好推疇昔回鍋，他都冇有多餘行動。

明天她遵循750份用快速模塊取的食材量，恰好等呂洪文賣完，按照數量看看模塊偏差是多少。

等最後一勺青菜舀出鍋，再由廚工推走裝盤時，趙曉婧惦記的佛跳牆已經一一分裝結束，由傳菜員推去上菜了。