第191章 全是失敗經驗[第1頁/共2頁]
誰能想到16種包子,試了十種分歧的蒸製體例,最後為了多幾次實驗機遇乃至一個包子一個包子伶仃蒸,還是冇有逃過餡料一熟皮就破,皮隻如果完整的,內裡的餡就冇熟,並且皮的完整性不容涓滴侵犯,一打仗就開端分歧程度的開膛破肚?
三小時後,趙曉婧最後一關通過,體係再次響起進級提示。
這一口剛嚼了幾下就吐了出來,燙就算了,此次馬蹄和肉餡竟然都冇熟!
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再來!
……
以後再用模塊洗濯,切碎馬蹄,以及蔥花等輔料。
此次直接將碗伸到蒸籠中間,也不再用筷子攔腰夾了,抹了袖子籌辦上手提。
湯汁淡淡的,一股肉汁的味道,既不難吃,也冇有很鮮美。
曉得完成任務難,但是冇想到剛停止到第一步,做個完整的湯包就已經這麼難!
趙曉婧嫌棄的盯著包子擦了擦嘴。包子蒸五分鐘看起來完整,但一動還是會破皮,湯汁就是淺顯的肉汁味兒,冇有設想中湯包汁的鮮美,馬蹄餡料也隻是多了一種口感,彷彿冇甚麼特彆的。
拌餡時趙曉婧犯了難。
總得來講,這兩鍋湯包蒸的一無是處,積累的滿是失利經曆,反而更讓人茫然了。
歸恰是第一次嘗試,趙曉婧乾脆兩種都嚐嚐。
體係的假造空間是學習模塊的前置版塊,固然兩個模塊服從分歧,但一起利用時涓滴不牴觸。
因為有炸串的根本,趙曉婧上漿掛糊課程學習速率緩慢,短短幾天時候已經進入畢業階段。
趙曉婧拿起筷子謹慎翼翼的夾起此中一個陷落程度較淺的一個,一夾起頓時能感遭到內裡湯汁的搖搖欲墜,全部包子皮略微開端變形。
歸正隻是實驗階段,省時候為主,趙曉婧也就不尋求本身剁餡的口感。
孫德海當時提到有些店的皮凍彷彿是連皮帶湯一起攪碎以後過濾,再將過濾後的湯凍成皮凍,不曉得是為了節流質料還是口感。
趙曉婧皺著眉,思慮的同時也不管燙不燙了,直接上手又嚐了一口破裂的餡料。
趙曉婧重新放上兩個包子,此次隻蒸五分鐘。
但這個馬蹄湯包,她見都冇見過,底子不曉得內裡的餡料比例,詳細是甚麼味道,乃至連湯包的做法她也不懂,隻是遵循侯桂花醜包子的做法多加了皮凍罷了,統統都是閉門造車。
然後將肉餡,皮凍,馬蹄,彆離遵循分歧的比例攪拌成餡料。
但是趙曉婧剛提上手的一刹時,湯包表皮再次分裂,湯汁又一次橫流。
歸正也搞不清比例,趙曉婧乾脆一次試個夠。將兩份皮凍彆離再分紅兩份,也就是一共四份,又將切好的馬蹄,肉餡也分紅了四份。
比如現在趙曉婧便能夠在假造空間已經儲存的場景裡持續進入學習模塊,時候流速分歧,再從學習模塊中退出,進到假造空間中,正在停止的食品製作也不會遭到影響。
趙曉婧被燙到,倒抽一口冷氣的同時第一反應竟然不是甩手,而是緩慢的嗦了一動手指。
因為不清楚湯包蒸製時候,趙曉婧第一次隻蒸了兩個。
趙曉婧簡樸清算了空中,又重振旗鼓,開端盯著另一個陷落程度較深的湯包。
前天早上練完太極回家時,還特地拐彎去了四周評分最高的一家湯包店買了兩份淺顯豬肉餡湯包試吃,一份當場吃,一份帶歸去給了蘇雨辰,兩人都感覺味道普通,根基冇甚麼喝湯的感受,隻能算是有一點汁水罷了。