第321章 陽春白雪，下裡巴人[第2頁/共2頁]

趙曉婧點點頭如有所思，這些磨練的就不止是廚師做菜的才氣了，更是團體的掌控才氣，並且隻廚師專業還不敷，點菜的辦事員也得對這些菜充足體味才行，這纔是體係所說的專業團隊吧。

“冇錯，小蘇這話總結的好，就是恰到好處的拿捏，提及來簡樸，但內裡都是細節。你看，我們明天點了茶，他就送了這份玫瑰酥當作茶點配著。如果我們冇點茶水也冇點湯，他就會一人送一盅湯，讓你餐前先喝幾口潤一潤腸胃。

實在帶你們過來吃首要也是想讓你們多看看，多體味體味內裡的餐飲形式，你們年青，接管和締造程度都高，多看看老是多一種思路。蓋澆飯店也不差，但我們感覺小婧的技術撐的起更大更上層次的店麵。不過開店也不但僅是技術，你蔣叔方纔提到的細節也很首要。

“我曉得了，不但是我，店裡其他員工也得學習進步，目前大師相處都挺調和的，比起一小我走的快，帶著團隊一起走的遠更好。”趙曉婧心領神會。

但是我一小我的時候吧，我就愛去吃那家的鹵豬頭肉，特彆是在大夏季。豬頭肉要連肥帶瘦，最好再帶點脆骨，讓老闆給我切成大塊，像剛纔肴肉那種骰子狀的大塊就行。

“好吃！”

“行，大師都想吃我就做了嚐嚐，蔣叔你明天下班直接去拿，不消買，明天一盤番茄都能抵兩個豬頭的錢，哪還能讓你買。”

趙曉婧聽的入迷。她當然想要更好的生長，開更大的店，應戰更高程度的菜，但她彷彿並冇有一個清楚的打算，她更多時候都是埋頭在假造空間中苦苦練習。冇想到聞姨這就替她操心上了，看的比她還長遠。

“本來是如許……”蘇雨辰噗嗤一笑，“鏡子那我們明天去買個豬頭吧？再買壺黃酒！”

聞玉蘭笑著點點頭，冇再多說。

蘇雨辰留意聽著，也撥浪鼓似的點頭，不過她對於店鋪而言更像是一個股東而非實際***，以是隻是當真聽著，一邊聽一邊在吃完鰻魚後又夾起一樣擺盤精美，底部用蠟燭保溫的牛油果芝士鮑魚，嘗過一口後歪了歪頭。“彷彿還是剛纔的水晶肴肉更好吃。”

“哥哥，這肴肉和李子溝那家王老二鹵豬頭肉哪個好吃？”聞進眼含戲謔。

“確切不賴。”

“詳細如何做的我不清楚，隻曉得大抵的，說這道菜是鎮江三怪之一，不是直接用火藥做的，而是用做火藥的硝石醃出來的，我一開端還不敢吃，成果吃了一回回回必點，哪還管甚麼硝不硝石！”