章三三 紅樓[第1頁/共3頁]

但現在，就是出自《紅樓夢》的纖細食品描述，當真正重現在實際中，倒是如此精美多端、甘旨非常，直顯出另一類彆樣魅力，讓人一嘗難忘。

當即，一股濃烈的蟹黃香氣流轉室內。

一邊隨口說著，瘦子已查抄過鼓脹的蟹肚，扯去尾臍，掰開甲殼。

“嘿，鼎哥彆笑話。我隻傳聞這位大徒弟技術短長又非常難請，才托了乾係給請來的。”

臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。

“好，那我把第三首螃蟹詩也補齊！”

因為也未上酒，小鄭就舉起茶杯，以水代酒向三人敬道。

當奇鮮的蟹黃、酸中帶甜的醋汁、以及微辛的薑末同時在口中“爆炸”開來，一刹時，瘦子便彷彿進入了天國。

且才誦完，許鼎又意味深長地長歎一聲，道一句：“都說‘詩由心生’，黛玉實有豪傑氣！”

“隻要鼎哥和兩位大蜜斯吃得對勁，就算我儘到地主之誼了。”

“太湖蟹？鼎哥能看得出來？”

才聽吟罷，瘦子又向陳蟈兒舉了舉拇指。

“不是。”瘦子搖點頭，伸筷夾起此中一片，擺佈一晃，道：“這是糟鵪鶉。”

“太湖蟹？我在灣灣時，卻隻傳聞過陽澄湖的大閘蟹。”

“鼎哥，這桌席麵到底甚麼來頭，你也給我們講講吧。”

原為世人美口腹，坡仙曾笑平生忙。

瘦子又一笑，將筷上的半片鵪鶉肉放到張mm碗中。

四週三人都是一愣。

接下來，許鼎持續如領導般，一邊報告著桌上一道道菜品的背景故事，一邊引領三人咀嚼。直使張陳姐妹與小鄭吃得眉開眼笑，又增加頗多見聞，可說是身心兩益。

“許大哥，這是麻雀肉嗎？”

“哼！倒有些見地。”

“鵪鶉！？”

說著，許鼎已清理過蟹蓋，又拿過一旁異化了薑末的鎮江醋，滿滿舀了一勺到蓋中。接著用筷子重重一攪，把醋汁和橙黃油亮的蟹黃完整調勻。最後伸開大嘴，“呼嚕嚕”全數傾倒入口。

鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嚐。

麵前門路無經緯，皮裡春秋空黑黃。

張瑞秋彷彿從未想過看似敬愛的鵪鶉還能做菜，不由驚奇萬分，同時目光中又有幾分不忍。

小鄭也是不美意義地笑起。

另另有花雕兩瓶。

後者亦小小對勁地舉杯敬向許鼎，兩人一齊飲勝。

“好吃。”

殷勤地先給兩姐妹各奉上一隻，小鄭纔拿過一隻螃蟹放在本身碟中，擺佈細看，卻發明看不出任何門道。

“四大名著之一的《紅樓夢》，都傳聞過吧？”瘦子指指桌麵，解釋道：“曹雪芹原著前八十回，高鶚續後四十回。現在天吃到的這些菜肴，出處就是《紅樓夢》前八十回中曾描述過的賈府菜品。非論豆腐皮包子、糟鵪鶉，還是茄鯗和鬆瓤鵝油卷，都是書中出場過的珍羞。”

瘦子反看了小鄭一眼，道。

“在中原，鵪鶉自古就是食補佳品，主：補脾益氣，健筋骨，利水除濕。並且遵循西醫的觀點，鵪鶉肉含有豐富蛋白質，脂肪比例卻較低，是很好的安康食品。”

對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。

撇開不喜讀書的小鄭，不管張瑞秋還是陳蟈兒都通讀過《紅樓夢》，也為此中的“寶黛情”深深打動。但至於書中描畫的其他各種場景細節，兩人卻都冇有多留意，常常一眼帶過。