第49章 鴨血粉絲湯[第2頁/共3頁]

不過，這縱情的吃也是有必然的限定的，比如，本來的時候是五碗，現在是三碗。

不過冇有也成，就做盜版的唄。

吃起來肉肉的，並且還都是瘦肉的那種，很有感受，倒是冇有再洗濯的時候那種討厭了。

鴨子都給清理好了，燕白秋先那些薑片，蔥蒜，另有一點點的鹽，一些黃酒，先給鴨子醃製一會兒，出掉腥味，同時也給這些鴨子做下滿身的按摩。

鴨腸子，鴨肝，鴨心，另有鴨肫，把這些都給摘下來，燕白秋都冇有丟掉，見他這個模樣，燕家人明白了，這些也是能吃的。

“那好，早晨就吃鴨血粉絲湯吧，鴨血，鴨腸，鴨肫這些都有，粉絲也很多，我們就吃一回新奇的，待會兒熟了，保準你們喜好。”燕白秋說這邊開動。

不再去心疼鴨毛，燕白秋就用心的拔鴨毛，很快一隻脫掉了毛，光禿禿的，白白胖胖的鴨子就出世了。

鴨血給了一點鹽，沉澱好，水煮開，將鴨血倒入水中，煮熟以後撈出來，放入涼水當真，再將其切成一小塊一小塊備用。

“冇事的，小雪，這個比那鴨腸潔淨多了，內裡都是一些冇有消化的食品，翻出來，洗潔淨便能夠了。”實在燕白秋還想說上一句，這玩意鹵好了，切成薄薄的一片，再用大火，辣椒停止爆炒，那滋味但是絕了。

撒入適當的鹽，鍋鏟在粉絲內攪動，冇有給任何的湯頭，就隻是一些鴨內臟下去，這本來白白的一鍋子水，冇一會兒就變成了誘人的乳紅色。

“那就先做晚餐，早點吃就早電吃。”柳青梅也無所謂。

鴨腸白白的一條，用筷子捏住一頭，然後反著穿疇昔，就把裡頭的東西給弄出來，再停止幾次搓洗，撤除異味，用水沖刷，也就潔淨了。

“啊，這，這鴨血比那豬血好吃多了，這滋味嘖嘖，我還是第一次吃到鴨血。”燕白生感慨。本來在接住那鴨子一小半碗的鴨血，燕白生還覺得是他家球球節約，捨不得丟掉那一點點鴨血，這鴨血快一入口，此中的爽滑感但是把老爺子吃的心窩暖暖的，身心順暢啊。

實在這些內臟都挺醒的，普通下火鍋，因為火鍋的湯底有各種作料，能夠袒護其腥味，撈起來吃的時候倒是聞不到，燕白秋就先用開水過了一邊，再將其撈起來，撈起來以後，鴨腸，鴨肝，鴨肫都給切好。這些食材都籌辦好，就開端熱油，燒了一鍋子的水，待水開，下粉絲，切好一段一段的鴨腸，薄薄一片的鴨肝，另有很有勁道的鴨肫，最後是一小塊一小塊的鴨血。

浸泡的好，鴨毛拔起來也順手，一溜兒的鴨毛都給擼了下來，看著一把把的揪下來的鴨毛，燕白秋感覺非常可惜。如果他如果會做衣服那就好了，這裡頭，可都是真正的鴨毛啊，略微挑遴選揀，去掉粗的，留下鴨絨，這夏季冷，做一套羽絨服彆提多和緩。

燕白生含著一口湯，點點頭，吞下：“能夠啊，不過眼下必定是不可的，等今後若那買賣成了，有大鋪子，這鴨血粉絲湯必定會大受歡迎的。”

燕家人都冇有閒著，柳青梅就把賣力燒水的活兒交給了燕白雪，畢竟拔鴨毛這事看似簡樸，可坐起來還是有些毒手的。

幾小我一起乾活就是快，快半個小時的時候，二十隻鴨子都拔潔淨了，這鴨子絨毛多，細心的拔的話，一時半會兒還真的不好弄，燕白秋就從灶膛內用火鉗夾了帶火的木料，拿著光禿禿的鴨子就拿著零散的一燃燒苗一燙，小絨毛就給清算潔淨了。