第78章 製作佛跳牆[第3頁/共3頁]
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其次香菇，香菇作為菌類，熬湯的時候，也有提鮮的感化，增加食品的芳香氣味，還能接收一部分的油脂，非常的爽滑適口，並且在煲製的時候，香菇不會因為時候長，變得軟爛，影響到口感。此中香菇最好不要新奇的香菇，新奇度香菇固然好措置，可那香味到底是比不上乾香菇，乾香菇顛末烘乾以後，再泡發，味道更香，口感也涓滴不輸於新奇的香菇。
司臻寇和淩玖在這半天時候都冇有去打攪燕白秋，他們看燕白秋做的格外當真，一樣一樣的放入食材，並且每一樣食材措置的體例分歧，看起來極其的龐大，當下也不敢發大聲，時不時的扭過甚來看看。
做佛跳牆，講究的就是一個鮮。
在這邊的技術是冇有當代那麼發財，做不到假魚翅，但是盜窟版本的可很多。
隨後開端籌辦高湯。