第70章 臭豆腐[第5頁/共9頁]

麥芽忙道：“吃過晚餐再走吧！”

田氏不信賴，但麥芽倒是信心實足，臭豆腐的威名，但是長遠的很。宿世阿誰年代，甚麼東西都增加化學製劑，如果就是黑心的作坊，那樣做出來，當然會吃好人。但這裡的環境分歧，用鹹菜水泡出來的臭豆腐，隻要泡的時候夠久，那味道纔是最正宗的，並且顛末熱油炸製，殺菌就更不是題目了。

麥芽笑著點頭，“我昨兒打掃院子的時候，瞧見院裡擱了一罈不曉得放了多久的臭鹹菜……”

這回要不是李元青，親身去請，他還不定得來。

二妞熟門熟路的拉著麥芽走了出來，“林大姑，我們來買豆腐啦！”

林虎繞過臭豆腐，先拿辣椒醬抹了鍋巴吃。

田氏走了過來，長長的舒了口氣，“唉，我們終究快盼到頭了，有了磚，統統就都好辦了。”

李氏剛來，冇聞見那股子臭味，第一個夾起來，放在鼻子跟前聞了聞，“芽子啊，你這豆腐乾子有點壞了吧，咱味道不一樣哩？”

麥芽敲了敲他頭，“彆淨胡說，你們幾個都不準頒發定見，必須每人給嘗一塊，等嘗過了再批評，聞聲冇有？”

麥芽笑道：“我烤東西吃還得等忙完這一陣子，先前在廟會，我買到一些孜然，在院子裡種了下，剩下的都磨成了粉，把它撒在烤出來的吃食上，這纔是燒烤真正的味道哩！”

拿了盆出來，二妞密切的挽住的手，“走吧！”

元青跟冬生二話不說，也各自夾了一塊，放在辣椒醬裡蘸了下。

麥芽一眼就瞧見板車上碼放整齊的青磚，現在這個年代，摻假造假的人還不是很我，鄉民多數思惟比較的樸素，以是這青磚，也是實打合用上等的黏土燒製出來的，因為滿是手工製作，外型冇有模具壓出來的一模一樣。

麥芽也驚到了，“你跟他說話啦？他都跟你說甚麼了？”

麥芽對林大姑溫婉的笑著道：“我想買些很薄的豆腐乾，大抵有這麼薄，”她比劃出來，給林大姑看。

麥芽奧秘兮兮的笑道：“你們都彆問，等弄好了，就都曉得了。”

她也說不出是啥味，總之，就是怪的很。

麥芽一點都不擔憂他們的反應，用臭鹹菜水醃出來的臭豆腐，味道絕對差不了，又冇插手任何防腐劑，食品增加劑，味道再正宗不過，並且豆腐乾裡另有鹹菜的酸香，哪能不好吃哩！

林德壽哈哈大笑，點著麥芽的鼻子，道：“你這丫頭，清楚就是在催著林叔，給你早點把屋子蓋好，現在就拿食品來釣我胃口，真是個鬼靈精！”

“河邊滑，你謹慎點，彆摔著了，”田氏在她身後大聲喊道，可麥芽早跑的不見蹤跡。

“打豆腐啊，那你等等我，我娘也說今兒中午想吃豆腐呢，我這就歸去拿盆，”二妞一轉頭跑回家裡拿東西去了，也不管麥芽是否等她。

“哎，來了，”麥芽跟二妞手拉手，走進她的作坊。

麥芽聞聲哥哥的聲音，忙昂首對他笑道：“哥，幫我挖個坑，把罈子埋起來，”她說完了，見哥哥不動，又催促道：“哥，快點啦！”

“我就是要用阿誰臭味，做一個小吃出來，如果不臭還不成呢！”

臭豆腐普通都是要用熱油炸，如許才氣有效的殺死內裡的細菌。